其他液態乳製品

現代人越來越講究健康的生活方式，液態乳品如調味乳、發酵乳、優酪乳和鮮奶油等愈來越受到消費者的喜愛。這些產品的市場佔有率逐年增加，為乳品業者帶來絕佳的商機。

針對以上不同性質的乳品，利樂公司皆有提供適合的製程方案。

鮮奶油

鮮奶油是由進行均質處理前的生乳萃取其最上層之優質乳脂所製成。未經均質處理的生乳，在放置一段時間後，較輕的乳脂會脫離乳汁而浮起。

在食品業的製程中，從生乳抽取乳脂的步驟以離心機或分離器加速進行。許多國家的鮮奶油製品會依乳脂含量分級。

針對各式鮮奶油產品，利樂公司提供多種加工製程與包裝方案，不但能控制乳脂含量，同時兼具冷藏配送、延長保存期限與高溫瞬間滅菌（因而可常溫配送）等功能。

利樂公司的鮮奶油製程包括滅菌、萃取、分級和均質處理等階段。最後產品會以我們的填裝設備完成包裝。

優格

乳糖發酵後會產生乳酸，乳酸會對奶蛋白發生作用而產生優格的質地與口感。在許多國家，唯有成品仍含有活菌的產品才能稱為優格。

其他還有一些地方性的傳統酸乳，如高加索地區的克菲爾牛奶酒（kefir）、希臘式酸乳（laban）、瑞典式酸乳（filmjölk）等。

為適應各種優格及優酪飲品，利樂公司設計多種包裝方式。「利樂冠」包裝系列可提供各個國家不同容量與容器形狀的優格生產之用。

「利樂鑽」系列適合優酪冰沙的包裝，而「利樂磚」系列則是優酪飲品的最佳搭擋。