橄欖油
橄欖油具有豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,特別是維生素E,有益於人體心血管和消化系統。地中海式的烹調方式是世界上最健康的飲食方式之一。
光線和空氣是橄欖油的大敵,稍不留意就能致其氧化、走味或流失維生素E。正確包裝橄欖油以避免產生變質是非常重要的。
隔絕光線的完美包裝
不久前人們仍使用錫罐來裝橄欖油,近來塑膠罐或玻璃罐則成為包裝橄欖油最主要的容器。然而塑膠罐或玻璃罐這種半透明的包裝方式,仍無法避免橄欖油受到光線的侵害。因此以紙盒包裝才能提供最佳防護。
利樂公司已和許多橄欖油製造商建立了合作關係,如西班牙的阿特橄欖油公司(ArteOliva),利樂公司提供「無菌利樂鑽」和「無菌利樂磚」系列為其包裝方式。