湯品與醬料

湯品與醬料

現代人崇尚健康的生活風格，湯品重新成為人們喜愛的用餐選擇。調理湯包方便、快速，經濟實惠；適合單身人士或忙碌的家庭選用。

湯品

湯品一般可分為「清湯」與「濃湯」兩種。

清湯不外乎是牛肉清湯（bouillon）或清燉肉湯（consommé）。

濃湯則依其生成濃稠口感的湯料來分類。

醬料

預期醬料將是未來市場的新寵。醬料可用來取代香料，低卡路里的醬料產品會以新穎而奇特的口味吸引顧客。