提高食物的附加價值

自乳酪生產所收集的乳清是一種珍貴原料，可用來製造乳清粉，以及其他如乳清蛋白濃縮物（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）等附加價值產品。

製造乳清產品如乳清蛋白濃縮物（WPC）及乳糖粉必須有先進的製程技術。乳清產品廣泛使用於各種食品產品，如加工肉類、香腸、健康食品、飲料及糕點糖果等，不僅增加食物的營養價值，同時也改善食品的口感。

自乳酪製造取得的乳清，其品質和種類取決於所製造的乳酪種類以及乳酪加工的控制。甜乳清是自硬質乳酪和半硬質乳酪製造而來，而酸乳清則是由白乾乳酪和夸克乳酪所製成。甜乳清的酸性較低，而且品質最佳。

本公司的乳酪設備是專為提高生乳清的品質所設計，可讓您從生產中獲利更多。