Асептична упаковка

Оброблені методом ультрапастеризації продукти розфасовуються в заздалегідь стерилізовану асептичну упаковку. Це дає можливість зберігати упакований продукт більше 6 місяців.

Ще не сформований пакувальний матеріал пропускається через ванну, де 30%-ный розчину перекису водню нагрівається до 70°C протягом шести секунд. Потім перекис водню віддаляється з пакувального матеріалу за допомогою віджимних роликів або гарячого повітря.

Виробничі майданчики, де проводиться переробка продуктів і упаковка,  повинні бути повністю вільні від бактерій, які можуть викликати повторне обсіменіння продукту.  Це означає, що пакувальне устаткування повинне бути стерильним постійно. Цього можна добитися шляхом використання гарячого повітря та пару або за рахунок поєднання термообробки із стерилізацією перекисом водню.