Екстракція сої і чаю

Tetra Alwin Soy

Tetra Alwin Soy – система екстракції сої, призначена для безперервного витягання екстракту з цілісних або вилущених соєвих бобів.  Гнучкість цієї системи дозволяє виробляти як соєве молоко з бобовим присмаком,  так і соєве молоко без бобового присмаку.
Tetra Alwin Soy обходиться без замочування та баланшування. За рахунок цього скорочується витрата води і як наслідок – об'єм стічних вод, в результаті зменшується шкідлива дія на навколишнє середовище.

У системі екстракції Tetra Alwin Soy можна виділити три основні секції, відповідальні за:
     - Подрібнення
     - Відділення волокон
     - Дезактивація ферментів
Ці три секції інтегровано в єдину систему для отримання екстракту сої з високим вмістом білка і високою живильною цінністю.
На основі соєвого екстракту по певній рецептурі готується кінцевий продукт, термообробка і упаковка якого виконується на устаткуванні Тетра Пак.

Процес екстракції можна розділити на наступні етапи:

     - дозування чайного листя
     - наповнення екстрактора водою і замочування чайного листя
     - безперервна екстракція
     - зупинка і витягання екстракту з екстрактора
     - видалення відпрацьованого чайного листя
     - підготовка до наступного циклу екстракції
     - термообробка