Tetra Tebel Casofill BAF

Tetra Tebel Casofill BAF – це технологічна лінія для напівавтоматичного виробництва сира Фета методом квашення молока бактерійною закваскою.

Технологічна лінія складається з трьох модулів:

Модуль 1. Ультрафільтрація

Модуль 2. Пастеризація і гомогенізація

Модуль 3. Ферментація і розлив

Разом з технологічною лінією поставляється базова рецептура для виробництва сира Фета методом квашення молока бактерійною закваскою.

- Вищий вихід продукту у порівнянні з традиційною технологією;

- Фільтрат, придатний для подальшої переробки

- Технологічний процес, що відповідає гігієнічним критеріям; тривалий термін зберігання

- Різноманітність варіантів упаковки

- Тільки натуральні інгредієнти

Сир готовий до вживання відразу після остаточного охолоджування