Desserts
Les desserts se développent rapidement dans le monde entier. Il existe déjà une large variété de produits de desserts à valeur ajoutée en plein essor. Cependant, tirer parti des opportunités qui se présentent ici implique des exigences élevées en matière de production et d’innovation de produits. Nos solutions vous aident à répondre à la demande croissante des détaillants et des consommateurs pour une large gamme de desserts de haute qualité, sains et hypocaloriques, et vous offrent une grande flexibilité dans les options d’emballage et de distribution, tant pour les produits réfrigérés que pour les produits conservés à température ambiante.
Lignes process pour desserts
Ligne recommandée de production continue à grande viscosité
Cette ligne gère la production des produits onctueux, à viscosité élevée. Elle vous promet de produire une plus large variété de produits au goût fait maison, par exemple des jelées, des crèmes pâtissières et des puddings sans conservateurs ni additifs, avec une teneur en graisse réduite et d'excellentes qualités gustatives. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé avec une vélocité de produits élevée permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production robuste, sûre, garantissant une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne recommandée de production continue de riz
Cette ligne gère la production d’une grande variété de desserts à viscosité élevée, notamment des desserts au riz avec morceaux. Elle vous promet de fabriquer des produits naturels sans conservateurs ni additifs, et des desserts au riz d'une couleur naturellement blanche, d'une consistance homogène, avec une texture et un goût optimisés. Le temps de cuisson spécifique à la recette permet d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit grâce à un traitement thermique optimisé et à un dosage précis dans la ligne de production. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une versatilité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne recommandée de production continue pour produits lisses
Cette ligne assure la production de desserts onctueux. Elle répond à la demande d'une plus large variété de desserts sains bénéficiant de la délicieuse saveur du fait maison. Le taux de cisaillement spécifique aux recettes dans le mélange et une technologie de chauffage et de refroidissement directs (qui minimise la charge thermique et préserve les qualités gustatives) permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production sûre avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne recommandée de production continue
Cette ligne assure la production de divers produits, de purées onctueuses aux produits avec petits morceaux. Elle vous permet de produire une large variété de desserts incorporant des produits naturels au goût fait maison, sans conservateurs ni additifs, avec une faible teneur en graisse et des qualités gustatives optimales. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une flexibilité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne recommandée pour la production par lot
Cette ligne assure la production de desserts émulsifiés, à haute viscosité et avec petits morceaux. Elle permet de produire en toute sécurité une plus grande variété de desserts, des puddings et crèmes pâtissières aux garnitures de pâtisserie, d'un goût et d'une couleur fait maison. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une versatilité et une efficacité exceptionnelles.
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