2020-02-25
White paper: Bebidas à base de aveia: desafios de processamento e técnicas
As formulações de bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares entre os consumidores. Várias tendências e interesses de consumo coincidem para tornar essa categoria de produto extremamente popular. Mas a produção de bebidas à base de aveia ainda é uma área nova, e não existem soluções prontas para essas bebidas. Identificamos os principais desafios da produção de bebidas à base de aveia. Tudo se resume a estes três desafios principais:
- Formulação do produto
- Parâmetros de processamento
- Design do processo
White paper – observe: arquivo em inglês para baixar
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A aveia entrou para um pequeno clube de materiais vegetais que surgiram como bebidas nutritivas alternativas: coco, soja, amêndoa, trigo sarraceno, cânhamo e ervilhas. Baixe nosso white paper e saiba como você pode desenvolver melhor suas linhas de processamento para ter produtos bem-sucedidos.
