São Paulo, Brasil

Tetra Pak investe em inteligência para elevar eficiência de fabricantes de alimentos e bebidas

​Novas soluções incorporadas ao portfólio de serviços da companhia reduzem o tempo de parada das máquinas e elevam a produtividade da indústria​

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São Paulo, junho de 2020 - Com foco em elevar a eficiência da indústria, a área de Serviços da Tetra Pak apresenta novas soluções para o setor de alimentos e bebidas. Focada em tecnologias que agreguem inteligência à operação industrial, a Tetra Pak Services está trazendo para o país novo sistema de manutenção preditiva aplicado às separadoras e nova plataforma para a realização de testes em trocadores de calor.

As soluções agregam confiabilidade e segurança à operação industrial, sobretudo em um momento em que o consumidor está mais sensível à segurança do alimento e em que perdas operacionais se tornam especialmente críticas devido à retração econômica.

Indispensável para a fabricação de uma série de produtos, as separadoras segregam substâncias presentes em um alimento, tornando possível o processamento do alimento principal e de seus derivados. Com o sistema de manutenção preditiva da Tetra Pak, sensores instalados nas separadoras enviam alertas sobre o funcionamento das máquinas e sobre eventuais desvios operacionais, abrindo espaço para a realização de reparos e evitando paradas não programadas na linha de produção.

Todos os dados coletados nos equipamentos são enviados para o Centro de Gestão de Qualidade e Desempenho da Tetra Pak, localizado na Suécia. Interpretadas por algoritmos baseados em inteligência artificial e por cientistas de dados, as informações coletadas geram relatórios que são compartilhados diariamente com o time de Serviços da Tetra Pak no Brasil.

Caso algum desvio operacional seja identificado, a equipe de campo da Tetra Pak é acionada e, em alinhamento com o cliente, realiza a manutenção no equipamento. Além de evitar paradas não programadas, o monitoramento das condições operacionais da máquina permite identificar rapidamente o foco do problema, tornando a manutenção mais ágil e assertiva.

Na Espanha, um laticínio economizou cerca de € 45 mil (aproximadamente R$ 250 mil) ao evitar uma única parada não programada em uma de suas separadoras. Em termos gerais, o monitoramento do equipamento por sistema de manutenção preditiva evitou uma parada de 48 horas, ou um total de 20 mil litros de leite a cada hora de trabalho perdida.

“A inteligência das máquinas é um fator importante para fabricantes que queiram elevar a sua eficiência e proteger margens operacionais. Sobretudo quando analisamos um cenário adverso à frente”, explica Fernando Caprioli, diretor de Serviços da Tetra Pak Brasil.

Novo teste permite avaliar integridade de trocadores de calor

Junto ao sistema de manutenção preditiva aplicado às separadoras, a Tetra Pak está trazendo para o Brasil nova solução para a realização de testes de integridade em trocadores de calor. Sem necessidade de desmontar o equipamento, a tecnologia permite encontrar falhas físicas que, se não identificadas a tempo, podem acarretar na troca de fluidos dentro da máquina e comprometer a segurança do alimento.

A partir de sistema exclusivo da Tetra Pak, um sensor acoplado à máquina de teste identifica fissuras e indícios de rachaduras ou corrosão no trocador de calor. De forma precisa, o sensor indica o tubo ou placa exata que demanda reparo, evitando a parada não programada do equipamento e o tempo despendido para a sua manutenção.

Trocadores de calor são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Os equipamentos são aplicados na etapa de tratamento térmico do produto, fase em que microrganismos presentes no alimento são inativados.  

A área de Serviços da Tetra Pak é especializada na oferta de soluções que levem mais flexibilidade e eficiência para a indústria de alimentos e bebidas. Com uma atuação de ponta a ponta, a companhia também oferece soluções de processamento e envase para o setor, fornecendo tecnologias para a fabricação de uma vasta variedade de produtos.​