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乳品加工手册

《乳品加工手册》共有 480 页，使用了600多个插图，是面向全球乳品专业人士和学生的参考书。

该手册精炼了大量利乐的专业技术知识，深入浅出地介绍了乳品生产工艺的相关信息。让您了解加工技术和从奶牛到消费者的整个供应链，从巴氏杀菌、均质和超高温灭菌处理到过滤、自动化、服务系统、废水处理和现代乳品加工的许多其他方面。

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本书可在加工书店里购买，或者在线免费阅读：www.dairyprocessinghandbook.com

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关于利乐

六十多年来，利乐作为世界领先的食品加工和包装解决方案供应商，始终致力于保护好品质，与客户携手合作，让安全的食品随处可得。

利乐拉伐集团是一家成立于瑞典的私营集团，旗下有三家公司，利乐是其中的一家。另外两家公司是利拉伐和西得乐。利乐拉伐的总部位于瑞士。