利乐手册

《乳品加工手册》、《橙子手册》、《椰子手册》和《大豆手册》是面向全球乳品专业人士和学生的实用参考文献。 这些手册精炼了大量利乐的专业技术知识,深入浅出地介绍了上述领域的生产工艺的相关信息。 阅读更多有关以下手册的信息并点击以下链接购买您需要的手册。

田野上的奶牛

乳品加工手册

《乳品加工手册》共有 480 页,使用了600多个插图,是面向全球乳品专业人士和学生的参考书。 ​ 《乳品加工手册》精炼了大量的利乐专业技术知识,深入浅出地介绍了乳品生产工艺等相关信息。 让您获得从加工技术到整个价值链的洞见——从巴氏杀菌、均质和超高温灭菌处理到过滤、自动化、服务系统、废水处理和现代乳品加工的许多其他方面。

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桌上的橙子

橙汁加工手册

果汁的丰富口味和健康益处使其成为世界上最受欢迎的果汁饮料。 《橙汁加工手册》是涵盖从果树到餐桌的整个橙汁生产流程的综合指南。 《橙汁加工手册》包含最新的市场数据和新插图,介绍了有关保留维生素C和更佳巴氏杀菌温度的新发现,以及高压加工和原位清洗方面的发展。 它记录了果汁市场上的重大变化,还包括关键地区橙汁消费模式的最新研究成果。

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桌上的椰子

椰子手册

凭借在椰子饮料加工和包装方面20多年的专业知识和经验,我们提供产品开发、技术和消费者知识、创新包装和加工解决方案。 椰子手册汇集了我们有关椰子的大量的知识和经验。 其内容涵盖了产品质量、加工与包装,以及椰子的健康营养价值等方面的基本信息和技术信息。

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一勺大豆

大豆手册

在远东地区,大豆食用已有几个世纪。 最近,在西方它开始被素食者取用,并被用作食物原料。 而今天,大豆产品的消费量在持续增加。 本书提供了广泛的大豆基本信息和半技术信息。 其内容涵盖了大豆质量、加工与包装,以及大豆的健康营养价值等方面的信息。

《大豆手册》旨在分享和扩展我们的大豆知识中心的知识库。 我们希望《大豆手册》不仅可以增加价值,还可以扩展您掌握的有关大豆的知识。

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