白软干酪
白软干酪被视为健康零食，是一种高蛋白、低脂肪的鲜奶酪，通常与沙拉或面包一起食用。 它是一种清洁标签产品，产品凝乳松软，浸润在美味的乳状液体中。 白软干酪可以直接食用，也可以和水果或燕麦片混合食用，还可以用来制作冰沙、千层面，或者用来替代蛋黄酱作为蘸酱使用。 我们的最佳实践生产线专为可重复、稳定的生产而设计，解决了白软干酪加工中的难题，满足各种产能、配方和生产场景的需求。
白软干酪是一种奶油色颗粒状、口味柔和的鲜奶酪。 排出水份，但未经压制，因此部分乳清得以保留，从而形成松软的独特凝乳。 作为一种健康的零食，白软干酪通常与沙拉和面包一起食用。
在白软干酪的生产中，获得大小几乎一样的均匀颗粒是一种挑战。 凝乳很脆弱，必须柔和处理。 因此只能一次“切”成大约6 x 6毫米的小方块，然后再搅拌大约八小时，以释放乳清，使奶酪具备特有的颗粒稠度。 这些颗粒足够坚固，可以用冷水冲洗，去除任何残留的乳糖和酸。
您可将奶油、发酵奶油，或者其它类型的一些“小装饰”加入到凝乳颗粒中，以做成最终的产品。 为了使产品具有差异化，生产商有时会加入其他配料，如蔬菜、水果、虾、贝类、蜂蜜、果酱和谷物等。
我们提供您所需的设备，针对白软干酪需柔和处理的特性，实现成功生产。 我们的生产方法是采用封闭的奶酪大桶。 这种受控环境为您提供更高的产量。
白软干酪加工生产线
高产能白软干酪最佳实践生产线
Quality and versatility based on expertise
The best-practice lines for Cottage cheese combine proven equipment and a fully controlled process to guarantee stable, repeatable end-product quality. The high-capacity lines are designed for efficiency and can still be fine-tuned to a multitude of recipes and production scenarios. And our experts always help you create optimal, hygienic conditions for long product shelf life.
了解更多有关白软干酪最佳实践生产线的信息
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小产能白软干酪最佳实践生产线
Quality and versatility based on expertise
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