奶酪沥水、成型及模具灌注设备

利乐提供全自动连续式乳清加工系统,集排水、预压、精确奶酪块成型和模具灌注等功能于一体。 我们的设备在运行时间、容量、乳清排放控制,以及重量和最终产品的水分精度方面无比伦比。

凝乳乳清混合物(1: 4.5)从缓冲罐灌注到立管中。立管中的凝乳颗粒融合在一起,乳清被排出。 凝乳沉降后密度随之增加,最终在立管底部形成一个大块或多块凝乳。然后,凝乳块在离开立管时被切成薄片,运到模具中,最后进入压制系统。同时,乳清被收集并排出以进行下一步处理。

沥水、成型及模具灌注设备

利乐传送链装置控制系统SC7模块

适用于奶酪、乳清生产的利乐®凝乳预压系统Casomatic SC7

全新的利乐Casomatic系统SC7模块能让您比以往更高效地生产出更优质的奶酪和乳清。

利乐Casomatic系统MC3

适用于奶酪沥水和成型的利乐®凝乳预压系统Casomatic MC3

改进后的利乐Casomatic系统MC3模块可使您以非常高效的方式生产出优质奶酪和乳清。

利乐长成型机

利乐®长成型机

利乐长成型机是一个全自动连续系统,集乳清沥水、预压、精确奶酪块成型和模具灌注等功能于一体。

利乐 奶酪成型机

利乐®奶酪成型机

利乐奶酪成型机推出了一种新的鲜奶酪生产方式,其中乳清沥干、奶酪成形和最终成型均在一个单元中完成。

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》为半硬质奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪和新鲜奶酪的工业生产提供了方便易懂的指导。 这一有价值的参考资料包括对奶酪生产基本工艺的实用概述、专家建议和常用术语的解释。

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