标准化过程就是以精确的“标准化”数量重新将先前从产品中分离的脂肪、蛋白质、固体非脂肪和总固体加回到该产品中去。
标准化乳制品时,首先在乳品生产线上将奶油和牛奶分离。。 然后这两种成分再次混合在一起。 然而,所需的牛奶量被精确地分类为脱脂、半脱脂或全脂牛奶(或不同奶油产品所需的脂肪量)加回, 并非所有的原有脂肪含量都被加回。
当牛奶用作酸奶, 奶酪等的成分时,设备用同样的方法(过程)来获得所需的精确脂肪含量。生产不同的产品时,根据需要的精确数量,标准化还可用于“重新添加”蛋白质。
利乐标准化加工的特别之处就在于其速度和精度。 利用最先进的仪器测量成分,以及强大的计算机来计算和控制过程,我们帮助您得到快速和精确的结果。 连续的输出监控让您能够对任何不必要的偏差作出快速响应,从而确保产品质量的一致性。 这意味着您可以节省高价值配料,使您的标准化操作具有高成本效益。
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关于利乐
六十多年来,利乐作为世界领先的食品加工和包装解决方案供应商,始终致力于保护好品质,与客户携手合作,让安全的食品随处可得。
利乐拉伐集团是一家成立于瑞典的私营集团,旗下有三家公司,利乐是其中的一家。另外两家公司是利拉伐和西得乐。利乐拉伐的总部位于瑞士。