Desde su invención hace más de 130 años, el separador centrífugo se ha convertido en un equipo indispensable en la industria de alimentos y bebidas. La tecnología de separación de vanguardia actual ofrece claras ventajas en términos de seguridad y calidad de productos, rendimiento operativo y flexibilidad de producción.
El innovador diseño de polinodo ha hecho posible aumentar la cantidad de discos en la pila de discos del separador. Esto significa que un separador equipado con discos de polinodo tiene una capacidad significativamente mayor que sus predecesores: su interior es más grande.
Obtenga más información sobre el diseño de polinodo
Obtenga información sobre las leyes de la física que están detrás del proceso de separación.
El separador ha sido el caballo de batalla de la industria lechera durante más de un siglo. Nuestro mini documental explora el desarrollo tecnológico, desde la separación por gravedad hasta las máquinas inspiradas en el espacio de hoy.
El concepto del diseño para los separadores, con su sistema cerrado hermético, elimina las limitaciones de los separadores semiabiertos. El sistema AirTight implica un proceso que es más cuidadoso con los líquidos y que reduce considerablemente el consumo de energía.
Descubra lo que hemos aprendido en nuestros 66 años de trabajo con la separación de leche fría.
Es una cuestión de calidad. Averigüe cuándo los grados de acero más altos son una mejor inversión.
Mire la infografía y aprenda siete datos interesantes sobre los separadores.
¿Qué tienen que ver los separadores con los viajes espaciales?
Conozca cómo un separador Airtight podría beneficiar a su negocio.
Mire los efectos positivos de instalar una unidad bactófuga.
Mire este video para obtener una introducción rápida a los conceptos básicos de la separación.
Descubra por qué la separación centrífuga es fundamental para la calidad de productos.
Los Separadores Tetra Pak garantizan una gran capacidad y un rendimiento eficaz en el proceso de descremado de la leche. El tratamiento suave del producto da como resultado mayor eficiencia en el proceso de desnatado y menor consumo de energía
Las unidades Bactófugas Tetra Pak tradicionalmente se incorporan en el tratamiento previo de la leche para quesos, en el que, por lo general, se quitan las esporas ácidas (esporas anaeróbicas) de la manteca.
El objetivo principal de la clarificación es eliminar las impurezas de partículas pequeñas de queso en el suero. Muchos clarificadores pueden utilizarse únicamente con leche fría o caliente; con nuestros clarificadores, puede procesar ambos tipos.
Las exclusivas tecnologías Encapt™ y AirTight ofrecen rendimiento superior y calidad de producto final combinados con una amplia flexibilidad operativa, y consumen un 40 % menos de energía que la competencia.
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