Tetra Pak eröffnet Lebensmittel- und Getränkeherstellern die Möglichkeit, die Nachfrage der Verbraucher mit der Einführung von Sonnenblumen-Protein zu erfüllen
Multifunktioneller Inhaltsstoff ermöglicht Produktinnovationen in den Kategorien pflanzliche und funktionelle Lebensmittel und Getränke
Lausanne, Schweiz, 19. November 2025: Tetra Pak kündigt heute die Einführung von Sonnenblumen-Protein an. Dieser pflanzliche Inhaltsstoff soll Lebensmittel- und Getränkehersteller dabei unterstützen, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Produkten zu decken – und dabei bestehende Investitionen zu maximieren.
Die Erweiterung des Portfolios innovativer Inhaltsstoffe von Tetra Pak um Sonnenblumen-Protein eröffnet Lebensmittel- und Getränkeherstellern eine Möglichkeit, den boomenden Markt für pflanzliche Lebensmittel und Getränke zu nutzen, dessen Volumen sich bis 2033 voraussichtlich auf 35,9 Mrd. verdreifachen wird1.
Sonnenblumen-Protein ist aufgrund seines neutralen, leicht nussigen Geschmacksprofils, seiner glatten Textur und seiner weißlichen Färbung besonders vielseitig. Diese Eigenschaften ermöglichen es, daraus vielfältige Produkte herzustellen, von pflanzlichem Eiskaffee über Joghurt bis hin zu proteinhaltigen Getränken und mehr. Mit einem Dosierbereich von 2 % bis 7 %2 bietet Sonnenblumen-Protein Flexibilität in der Formulierung und kann leicht an spezifische Produktanforderungen angepasst werden – ob zur Erhöhung des Proteingehalts, zur Verbesserung der Textur oder zur Bereitstellung einer ausgewogenen Ernährung.
Die Erweiterung des Inhaltsstoffangebots von Tetra Pak um Sonnenblumen-Protein unterstreicht das Engagement des Unternehmens, Lebensmittel- und Getränkehersteller bei der Erschließung und Expansion in der schnell wachsenden Kategorie Food Supplement and Nutrition (FSN) zu unterstützen. Durch seine Produktentwicklungszentren hilft Tetra Pak Lebensmittel- und Getränkeherstellern, die Markteinführungszeit zu verkürzen und die Entwicklung von Produkten zu optimieren, die den Bedürfnissen der gesundheitsbewussten Verbraucher von heute entsprechen3.
Da 74 % der heutigen Verbraucher aktiv auf Produkte mit Gesundheitsversprechen achten3, bietet das Nährwertprofil von Sonnenblumen-Protein4Lebensmittel- und Getränkeherstellern die Chance, sich im wachsenden Markt für funktionelle Lebensmittel zu profilieren. Mit bis zu 50 % Protein4 sowie Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien bietet Sonnenblumen-Protein einen idealen Inhaltsstoff für funktionelle und angereicherte Produkte. Sonnenblumen-Protein weist eine hohe In-vitro-Verdaulichkeit (98 %)5 auf, was auf ein für pflanzliche Formulierungen geeignetes Aminosäureprofil hinweist.6
Der globale Proteinmarkt wird bis 2034 voraussichtlich einen Wert von $27,48 Mrd. überschreiten7, während allein das Segment für Nahrungsersatzprodukte in Europa von $2,04 Mrd. im Jahr 2024 auf $3,91 Mrd. im Jahr 2033 (CAGR 7,53 %) wachsen wird8
In einer Zeit, in der Lebensmittel- und Getränkehersteller unter dem Druck stehen, bestehende Vermögenswerte zu optimieren und in neue Kategorien zu expandieren, kann dieser nachwachsende Rohstoff mit nur minimalen Anpassungen und Investitionen in die aktuellen Prozesse integriert werden.
Sasha Ilyukhin, Senior Vice President Global Processing Services and Services Solutions bei Tetra Pak, kommentiert: „Sonnenblumen-Protein ist ein nachwachsender und flexibler Inhaltsstoff, der neue Produktmöglichkeiten eröffnet, ohne dass große Änderungen an bestehenden Produktionslinien und Produktformulierungen erforderlich sind. Mit seinem anpassbaren Geschmack und seinen Nährstoffvorteilen bietet Sonnenblumen-Protein eine großartige Möglichkeit für Produzenten, Produktportfolios mit der vorhandenen Infrastruktur zu erweitern, gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen und den Markttrends voraus zu sein.“
Pressekontakte
Ellie Carsley
Brands2Life für Tetra Pak
Telefon: +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1Der weltweite Markt für pflanzliche Lebensmittel wird im Jahr 2025 auf $14.225,3 Millionen geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich $44.181,9 Millionen erreichen, was einem CAGR von 12 % entspricht. Future Market Insights – Analyse des Marktes für pflanzliche Lebensmittel – Größe, Anteil und Prognose 2025 bis 2035. https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-food-market
2Dies ist eine Empfehlung auf der Grundlage interner Tests von Tetra Pak, hauptsächlich aufgrund von Viskosität und Geschmack. Es ist durchaus möglich, dass Kunden im Rahmen ihrer eigenen F&E-Prozesse höhere oder niedrigere Dosierungsstufen verwenden.
3Quantitative Umfrage zu Gesundheit und Ernährung 2023 von Ipsos für Tetra Pak (Brasilien, USA, China, Indien, Südkorea, Kenia, Südafrika, Deutschland, Spanien, Großbritannien). https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023
4Eiweißgehalt basierend auf Trockenmasse: 53 g pro 100 g, wie in der Produktspezifikation für SUNTEIN™ Sonnenblumen-Protein Pasteurisiert Extra Fein, Version 02/30.09.2024, von Europack Bulgarien bestätigt
5Daten basieren auf einer In-vitro-Analyse, die von Improve SAS (Januar 2025) unter Verwendung der Methoden ISO 13903:2005, EU 152/2009 und des Megazyme K-PDCAAS-Kits durchgeführt wurde.
6PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) ist eine von der FAO/WHO empfohlene Methode zur Bewertung der Proteinqualität basierend auf dem Gehalt an essenziellen Aminosäuren und der Verdaulichkeit
7https://www.precedenceresearch.com/protein-market
8https://www.renub.com/europe-meal-replacement-products-market-p.php
