2019-10-05
ANTWERPEN, BELGIEN

Nachhaltige JNSD-Linie zahlt sich aus – Tetra Pak wird mit IFU 2019 Innovation Award ausgezeichnet

„2011 haben wir festgestellt, dass es Änderungspotenzial im JNSD-Bereich gibt, und uns entschlossen, nach Möglichkeiten zu suchen, die Saftproduktion nachhaltiger zu gestalten. Dazu bedurfte es innovativer Lösungen, die den Energie- und Wasserverbrauch senken“, erklärt Maria Norlin, Subcategory Manager JNSD & Other Beverages.

Damit war der Startschuss für ein langfristiges Projekt zur Entwicklung einer JNSD-Niedrigenergie-Linie gefallen. Traditionell wird die Gesamtmenge pasteurisiert, also das Saftkonzentrat zusammen mit dem Wasser. Die Wärmebehandlung ist dabei der energieintensivste Schritt. In der neuen Linie pasteurisieren wir nur das kleinstmögliche Volumen: das Konzentrat. Der Rest, bei dem es sich um Wasser handelt, wird separat durch kostengünstigere aseptische Technologien wie Filtration und UV-Licht behandelt.

Whitepaper herunterladen: Neudefinition der Produktionslinienarchitektur für JNSD-Getränke mit Filtration und UV

Am 1. Oktober wurde diese bahnbrechende Initiative von der International Fruit and Vegetable Juice Association beim jährlichen Juice Summit in Antwerpen, Belgien, gewürdigt und der „IFU 2019 Innovation Award“ an Tetra Pak verliehen. Maria Norlin, die Tetra Pak zusammen mit mehreren Kollegen vertrat, sagte: „Der Erfolg des Projekts ist das Ergebnis von Teamarbeit. Viele engagierte Mitarbeiter von Tetra Pak haben seit einigen Jahren zum Gelingen beigetragen. Von Anfang waren wir davon überzeugt, dass es eine Lösung gibt, die sowohl nachhaltiger ist und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Wir haben uns wirklich ehrgeizige Ziele gesetzt und die traditionelle JNSD-Linie vollständig neu gedacht und neu gestaltet.“

Neben einem um 50 % verringerten Wasserverbrauch wurde auch der Energieverbrauch bei der neuen Niedrigenergie-Linie für JNSD um 67 % gesenkt. „Heute gibt es keine vergleichbare Lösung auf dem Markt. Umso mehr freuen wir uns, diese attraktive Linie anbieten zu können. Aktuell bereiten wir die Industrialisierung der Pilotanlage vor. Die Markteinführung ist für das zweite Quartal des nächsten Jahres geplant“, schließt Maria.