Lausanne/Hochheim

​Tetra Pak führt wegweisende Eiscreme-Extrudierlinie für mittelgroße Produzenten ein

 

Tetra Pak hat eine Extrudierlinie für Eiscreme auf den Markt gebracht, die mittelgroßen Produzenten eine beispiellose Produktqualität und Mengenflexibilität verspricht.

Als erstes Unternehmen der Branche verwendet die neue Linie einen unabhängig gesteuerten horizontalen Abschneider, um die aus dem Extruder austretende Eiscreme zu schneiden. Diese patentierte Technologie sorgt dafür, dass die Schnittgeschwindigkeit unabhängig von der Prozessliniengeschwindigkeit konstant schnell bleibt, wodurch selbst bei niedrigen Produktionsgeschwindigkeiten ein präziser, sauberer Schnitt gewährleistet wird.

Indem der Abschneider so programmiert wird, dass er mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und Bewegungen arbeitet, können Eiscremeproduzenten auf derselben Prozesslinie zwischen mehreren Produkten, sei es Stieleis, Sandwicheis, Hörncheneis, Eis in Waffelbechern, Eisriegel oder Eistorten, wechseln und dabei gleichzeitig die höchstmögliche Qualität aufrechterhalten. Mit einer Leistung von 5.000 bis 18.000 Produkten pro Stunde bietet die Prozesslinie mittelgroßen Produzenten die dringend benötigte Mengenflexibilität und ermöglicht es ihnen, die Produktionsleistung ohne Effizienzeinbußen zu steigern oder zu verringern.

Elsebeth Baungaard, Produktmanagerin bei Tetra Pak, dazu: „Eine Zunahme des Wettbewerbs auf dem weltweiten Eiscreme-Markt hat den Druck auf mittelgroße Produzenten erhöht. Sie müssen flexibler auf Verbraucherbedürfnisse reagieren, eine größere Auswahl an Produkten bei kleineren Mengen produzieren und dabei gleichzeitig einen hohen Qualitätsstandard aufrechterhalten sowie die Produktionskosten gering halten. Diese Prozesslinie ist ganz auf die Erfüllung dieser Anforderungen ausgelegt.

„Darüber hinaus erhalten Kunden dieser neuen Extrudierlinie für mittlere Produktionsmengen Zugang zu unserem Produktentwicklungszentrum in Dänemark. Dort können sie mit Rezepturen experimentieren, sich Rat von Experten im Bereich der Lebensmitteltechnik einholen und Schulungen erhalten. Zudem erhalten Sie technischen Support rund um die Uhr, um sicherzustellen, dass Probleme bei minimalen Stillstandzeiten gelöst werden."

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Elsebeth Baungaard, Product Manager Tetra Pak

Elsebeth Baungaard, Product Manager Tetra Pak

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Extrudierlinie für Eiscreme

Extrudierlinie für Eiscreme

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Horizontal cutter

Horizontal cutter

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