2014-07-11

Jede Verpackung zählt

Schwedische Molkerei behebt Problem mit „Beigeschmack” durch Tetra Rex^®

Die regionale Molkerei aus Källsjö im schwedischen Halland füllt derzeit alle zwei Tage etwa 2000 Liter Milch ab. Dies ergibt eine Gesamtmenge von ca. 350.000 Liter pro Jahr. Nichtsdestotrotz verfügt das Unternehmen über ein tragfähiges Geschäftskonzept, und wir unterstützen die Molkerei bei ihren Wachstumsbestrebungen.

Käsekuchen aus der eigenen Küche

Die Gründer der Källsjö-Molkerei hatten schon vor 10 Jahren erste Pläne zur Produktion regionaler Lebensmittel. Das ursprüngliche Produkt war hausgemachter Käsekuchen – und hausgemacht ist hier wörtlich zu verstehen. Die ersten Kunden waren begeistert. Daraus folgte 2006 die Gründung des Cafés im alten Dorfladen und schließlich der Källsjö-Molkerei. Bald kamen neue Produkte hinzu: Käse, Milch, Sahne und das klassische schwedische Dessert Kalvdans (wörtlich Kalbstanz).

Regionale Beschaffung und Selbstständigkeit

Källsjö legt besonderen Wert auf regionale Beschaffung. Die gesamte Milch stammt von eigenen Höfen in Egnared und Torsebo. Die meisten anderen Zutaten kommen ebenfalls aus der Region. Selbstständigkeit ist den Gründern der Molkerei ebenfalls wichtig. Daher erwarben sie eine günstige Abfüllmaschine für Giebeldachverpackungen vom italienischen Unternehmen Galdi. Das Verpackungsmaterial stammte anfänglich von einem kleinen schwedischen Lieferanten.

Ein unangenehmer Beigeschmack führt zum Wechsel des Verpackungsmaterials

Die Kunden bemerkten jedoch bald einen leichten, unangenehmen Beigeschmack. Hier nicht sofort zu handeln, hätte die Gründer ihr Unternehmen kosten können. Anfang 2014 wandte sich die Källsjö-Molkerei an Tetra Pak. „Wir mussten schnell handeln“, so Kundenbetreuer Michael Aly. „Kleine lokale Molkereien bekommen nur eine Chance, ihre Kunden zu begeistern. Wenn die Milch beim ersten Kauf nicht schmeckt, kaufen die Kunden kein zweites Mal.“ Tetra Pak konnte die Umstellung des Verpackungsmaterials in nur drei Wochen abschließen, einschließlich des Wechsels beim Druckverfahren für das Verpackungsdesign von Källsjö.

Unterstützung eines wachsenden Kunden

Aus welchem Grund ist Källsjö so ein interessanter Kunde für uns, obwohl das Unternehmen nur kleine Mengen produziert? „Sie sind als Unternehmen neu auf dem Markt“, erläutert Michael Aly. „Sie möchten wachsen und 3 Millionen Einheiten pro Jahr absetzen. Doch auch bei den derzeitigen Mengen unterstützen wir Källsjö gern. Die Gründer setzen sich für ihre Idee ein und machen einen tollen Job. Bei Tetra Pak sagen wir manchmal ‚jede Millionen zählt‘. Doch eigentlich müsste es heißen ‚jede Verpackung zählt‘.​“

Erfahren Sie mehr über Tetra Rex packaging solutions​​ Tetra Rex Verpackungslösungen und besuchen Sie die Website von Källsjö unter www.kallsjomejeri.se (in schwedischer Sprache).