Ganz unabhängig davon, ob Sie Milchprodukte oder pflanzliche Getränke herstellen, verfügen Sie wahrscheinlich bereits über den Großteil der Anlagen, die Sie für die Herstellung von RTD-Kaffee benötigen. Hier erläutern wir Ihnen, wie Sie eine bestehende Produktionslinie anpassen können, um diese attraktive Chance zu nutzen.
Wichtige Schritte bei jedem Upgrade
Upgrade ist nicht gleich Upgrade Was Sie ergänzen oder anpassen müssen, hängt ganz von der bereits vorhandenen Technologie und natürlich von Ihren Zielen für die Zukunft ab. Gemeinsam können wir Ihre aktuellen Verarbeitungskapazitäten – vom Mischen und Vermengen über das Homogenisieren bis hin zur Wärmebehandlung – bewerten und ermitteln, welche Änderungen für Sie erforderlich sind.
Sobald Sie über die richtigen Anlagen verfügen, sollten Sie eine weitere Optimierung durch Automatisierung oder zusätzliche Schulungen und Unterstützung für das Betriebspersonal in Betracht ziehen, das mit neuen Rezepturen und Zutaten arbeitet.
Obwohl Upgrade-Programme stets individuell sind, veranschaulichen die folgenden Beispiele zwei typische Möglichkeiten, bestehende Anlagen anzupassen, um diese vielversprechende Chance zu nutzen.
Untersuchungen zeigen, dass Latte die derzeit am häufigsten verkaufte RTD-Kaffeesorte ist. 87 % der RTD-Kaffeeproduzenten stellen Latte her, und 80 % der Einzelhändler verkaufen sie.1 Dennoch gibt es noch viel Raum für Innovation und Expansion. Wenn Sie also bereits Milchprodukte herstellen und Ihr Angebot diversifizieren möchten, ohne eine komplett neue Produktionslinie zu benötigen, ist die Kategorie RTD-Kaffee ein guter Ausgangspunkt. Mit nur wenigen Ergänzungen können Sie die Produktivität und Rentabilität Ihrer vorhandenen Anlagen steigern.
Mischen
• Gemeinsam bewerten wir die Komplexität Ihrer RTD-Kaffeerezepturen und empfehlen Ihnen auf dieser Grundlage die beste Mischlösung. Durch die Integration einer Tetra Pak® Dispergieranlage oder eines Tetra Pak® RJCI-Mischers (Radial Jet Coaxial Injector) können Sie alle Rezepturen verarbeiten – von den einfachsten bis hin zu den anspruchsvollsten.
• Wenn Sie große Mengen neuer Zutaten einführen, müssen Sie möglicherweise auch Einrichtungen für die Handhabung und Lagerung von Pulver hinzufügen. Wir bieten hierfür eine Reihe von Optionen an und können Ihnen die optimale Lösung für Ihr Unternehmen empfehlen.
Wasserfiltration
• Eine Wasseranalyse kann ergeben, dass Ihre vorhandene Wasserversorgung für die Verwendung in Ihren RTD-Kaffeeprodukten ausreichend ist. Ist dies nicht der Fall, kann die Qualität mithilfe von Tetra Pak Filtrationsanlagen verbessert werden. Eine leistungsstarke Umkehrosmoseanlage ist eine beliebte Option für pflanzliche RTD-Kaffeerezepturen.
Ultrahocherhitzung
• Es können jedoch geringfügige Änderungen erforderlich sein, um die gewünschte Haltbarkeit und den gewünschten Produktgeschmack zu erzielen. In diesem Fall führen unsere Verarbeitungsexperten die erforderlichen Berechnungen durch und empfehlen Ihnen Anpassungen gemäß Ihrer Anforderungen.
Cleaning in Place und Dichtungen
Wir empfehlen jedoch, die Dichtungen in Ihrer gesamten Verarbeitungslinie auszutauschen. Dichtungen aus Fluorpolymer-Elastomer und synthetischen Kautschukmischungen sind ideal zum Schutz vor Farb- und Geschmacksübertragung.
Homogenisierung
Als Hersteller von Getränken auf pflanzlicher Basis haben Sie bereits Erfahrungen mit einer jungen Kategorie, die sich rasant entwickelt. Ganz gleich, ob Sie Produkte auf Basis von Hafer, Soja, Reis, Kartoffeln oder etwas ganz anderem herstellen – Ihre Verbraucher sind offen für neue Erfahrungen. Warum also nicht Ihr Sortiment um RTD-Kaffeegetränke auf pflanzlicher Basis erweitern? Mit nur wenigen einfachen Änderungen können Sie Ihre Produktionslinie anpassen:
Mischen
• Gemeinsam bewerten wir die Komplexität Ihrer RTD-Kaffeerezepturen und empfehlen Ihnen auf dieser Grundlage die beste Mischlösung. Durch die Integration einer Tetra Pak® Dispergieranlage oder eines Tetra Pak® RJCI-Mischers (Radial Jet Coaxial Injector) können Sie alle Rezepturen verarbeiten – von den einfachsten bis hin zu den anspruchsvollsten.
• Wenn Sie große Mengen neuer Zutaten einführen, müssen Sie möglicherweise auch Einrichtungen für die Handhabung und Lagerung von Pulver hinzufügen. Wir bieten hierfür eine Reihe von Optionen an und können Ihnen die optimale Lösung für Ihr Unternehmen empfehlen.
Ultrahocherhitzung
• Es können jedoch geringfügige Änderungen erforderlich sein, um die gewünschte Haltbarkeit und den gewünschten Produktgeschmack zu erzielen. Unsere Verarbeitungsexperten führen gerne die erforderlichen Berechnungen durch und empfehlen Ihnen auf Grundlage Ihrer Anforderungen gegebenenfalls Anpassungen.
Homogenisierung
Cleaning in Place und Dichtungen
• Wir empfehlen jedoch, die Dichtungen in Ihrer gesamten Verarbeitungslinie auszutauschen. Dichtungen aus Fluorpolymer-Elastomer und synthetischen Kautschukmischungen sind ideal zum Schutz vor Farb- und Geschmacksübertragung.
1 Base: 46 (Hersteller) 15 (Einzelhändler) Frage: Welche der folgenden Sorten von trinkfertigem Kaffee produzieren Sie?