Ausformen von Eiscreme
Je nach Kundenanforderungen bieten wir sowohl Rundgefrierer als auch In-Line-Ausformanlagen an. Das Rundgefrierkonzept hat den Vorteil, dass Produktverluste minimiert werden, während sich In-Line-Ausformanlagen vor allem für komplexe Produkte eignen, die eine größere Anzahl von Prozessschritten erfordern, beispielsweise Stieleis mit verschiedenen Füllungen.
Das Besondere an unseren Ausformanlagen ist die Befüllung bei ‒3 bis ‒5 °C. Dabei wird die Produktform mit einer Fülldüse kontinuierlich vom Boden her aufgefüllt. Da es sich um eine hochviskose Flüssigkeit handelt, kann sie ohne Probleme auch Spezialzutaten enthalten. Zudem kann mehr Luft eingebracht werden, wodurch dem Produkt ein angenehmes Mundgefühl verliehen und der Eismixverbrauch reduziert werden kann. Mit dieser Methode ist es möglich, ausgeformte Eiscreme herzustellen, die qualitativ mit extrudierten oder gefüllten Produkten vergleichbar ist. Zudem kann die Produktionskapazität durch die gekühlte Produktbefüllung gesteigert werden.
Wir bieten auch den effizientesten auf dem Markt verfügbaren Stieleinsetzer. Eine Investition, die sich unmittelbar bezahlt macht, da Produktverluste minimiert werden.
Für eine noch effizientere Produktion sorgen unsere durchdachten Automationslösungen, die bei Fehlfunktionen Alarm ausgeben. So kann das Bedienpersonal rasch eingreifen und den Produktionsprozess wieder in Gang setzen.
Tetra Pak® Ausformanlagen für Eiscreme
Das Sortiment der Tetra Pak Ausformanlagen umfasst: die Tetra Pak® Rundgefrierer und In-Line-Ausformanlagen für Stieleis sowie die Tetra Pak® Längsgefrierer.
Die Tetra Pak Ausformanlagen sind für verschiedene Kapazitäten und Automatisierungsgrade verfügbar. Das Rundgefrierkonzept der Tetra Pak Stieleis-Freezer ist platzsparend und vermeidet das Wenden der Formen, was Produkt- und Soleverluste minimiert. Das Solesystem ist komplett geschlossen, sodass keine Sole in die Formen gelangen und das Produkt kontaminieren kann.
Die Tetra Pak Längsgefrierer sind für flexible und zuverlässige Leistung ausgelegt. Sie arbeiten bei optimaler Geschwindigkeit und mit hoher Leistung und sichern so eine stetige, zuverlässige Produktion. Durch die Kombination mit der mehrbahnigen Tetra Pak® Schlauchbeutelmaschine M1 erreichen Sie eine sehr hohe Wirtschaftlichkeit.
Wir bieten ein großes Sortiment an Abfüllanlagen zur Herstellung verschiedenster Stieleisspezialitäten. Dazu gehören der Tetra Pak® Bodenfüller für zeitabhängiges Füllen und der volumetrische Tetra Pak® Bodenfüller, beides vielseitige Anlagen für die Produktion zahlreicher Stieleisprodukte.
Der volumetrische Tetra Pak® Bodenfüller verarbeitet problemlos größere stückige Spezialzutaten wie Fruchtstücke, Nüsse, Schokolade oder Weingummi und bietet so unbegrenzte Möglichkeiten, die Attraktivität neuer Produkte zu steigern. Bei Bedarf können die Eisriegel nach dem Herausnehmen aus der Form mit Schokolade und trockenen Überzügen glasiert werden.
| Modell | Typische Leistung |
| Tetra Pak Rundgefrierer 23 M2 | bis zu 12.000 Stück/Std. |
| Tetra Pak Rundgefrierer 27 M3 | bis zu 18.000 Stück/h |
| Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4 | bis zu 21.000 Stück/h |
| Tetra Pak Rundgefrierer 35 M3 | bis zu 27.000 Stück/h |
| Tetra Pak Rundgefrierer 35 A2 | bis zu 42.000 Stück/Std. |
| Tetra Pak Längsgefrierer 1500 M1 | bis zu 30.000 Stück/Std. |
Die tatsächliche Produktionsleistung ist vom Produkttyp, vom Volumen und von der Form abhängig.
