Tetra Pak
  • Soluciones

    Soluciones integrales de Tetra Pak

    Solution

    • Yogur y arándanos en un tazón

      Procesamiento

      Soluciones y equipos de procesado para lácteos, quesos, helados, bebidas y comida preparada.

    • tres envases de cartón

      Envasado

      Ofrecemos una gama completa de envases de cartón para consumo de productos frescos que resultan convenientes para el consumidor, son fáciles de abrir y cuentan con una óptima vida útil

    • mujeres usando hololens, servicios

      Servicios

      Tetra Pak® Services lo ayuda a mejorar su rendimiento, optimizar los costos y garantizar la inocuidad alimentaria durante todo el ciclo de vida de sus operaciones

      • Resumen de soluciones
      • Soluciones asépticas
      • Centros de Desarrollo de Productos
      • Solución de automatización
  • Perspectivas

    • Categorías de alimentos
      • Queso
      • Productos lácteos
      • Alimentos
      • Helados
      • Jugos y bebidas
      • Bebidas de base vegetal
      • Suero en polvo
      • Queso
      • Productos lácteos
      • Alimentos
      • Helados
      • Jugos y bebidas
      • Bebidas de base vegetal
      • Suero en polvo
    • Áreas de negocio
      • Procesamiento
      • Envasado
      • Sostenibilidad
      • Servicios
      • Procesamiento
      • Envasado
      • Sostenibilidad
      • Servicios
    • Manuales de Tetra Pak
      • Descripción general
      • Manual sobre la soja
      • Manual del coco
      • Librería especializada en procesamiento
      • Manual de procesamiento de lácteos de Tetra Pak
      • El libro naranja
      • Ayuda de la Librería especializada en procesamiento
      • Manual sobre la soja
      • Manual del coco
      • Librería especializada en procesamiento
      • Manual de procesamiento de lácteos de Tetra Pak
      • El libro naranja
      • Ayuda de la Librería especializada en procesamiento
    • Índice de Tetra Pak
      • Descripción general
      • Índice de Tetra Pak 2019: Pensamientos de Adolfo
      • Índice de Tetra Pak 2019: Descripción general
      • Índice de Tetra Pak 2019: Consumidores
      • Índice de Tetra Pak 2019: Resumen y conclusiones
      • Índice de Tetra Pak: El consumidor conectado
      • Índice de jugos de Tetra Pak
      • Índice lácteo de Tetra Pak
      • Índice de Tetra Pak 2019
      • Índice de Tetra Pak: Tiendas de comestibles en línea
      • Tetra Pak Index 2020
      • Índice de Tetra Pak 2019: Pensamientos de Adolfo
      • Índice de Tetra Pak 2019: Descripción general
      • Índice de Tetra Pak 2019: Consumidores
      • Índice de Tetra Pak 2019: Resumen y conclusiones
      • Índice de Tetra Pak: El consumidor conectado
      • Índice de jugos de Tetra Pak
      • Índice lácteo de Tetra Pak
      • Índice de Tetra Pak 2019
      • Índice de Tetra Pak: Tiendas de comestibles en línea
      • Tetra Pak Index 2020
    • Casos y artículos
  • Sostenibilidad

    • Nuestro enfoque
      • Reflexiones del director ejecutivo
      • Alimentos.Personas.Planeta.
      • Buena gestión
      • Compromiso con los accionistas
      • Nuestro enfoque de sostenibilidad
      • Reflexiones del director ejecutivo
      • Alimentos.Personas.Planeta.
      • Buena gestión
      • Compromiso con los accionistas
      • Nuestro enfoque de sostenibilidad
    • Alimentos
      • Comprometer a los clientes
      • Inocuidad alimentaria, confianza y trazabilidad
      • Calidad de los alimentos
      • Disponibilidad de alimentos
      • Comprometer a los clientes
      • Inocuidad alimentaria, confianza y trazabilidad
      • Calidad de los alimentos
      • Disponibilidad de alimentos
    • Personas
      • Lugares de trabajo seguros y saludables
      • ​Diversidad e inclusión
      • Talento
      • Compromiso y reconocimiento
      • Comunidades
      • Lugares de trabajo seguros y saludables
      • ​Diversidad e inclusión
      • Talento
      • Compromiso y reconocimiento
      • Comunidades
    • Planeta
      • Suministro responsable
      • Impacto medioambiental
      • Economía circular
      • Reciclaje posterior al consumo
      • Suministro responsable
      • Impacto medioambiental
      • Economía circular
      • Reciclaje posterior al consumo
    • Informes de sostenibilidad
    • Ciclo de vida del envase
    • Recicla ahora
    • Sección para chicos
    • Reporte de Sustentabilidad
    • Recicladores en Argentina
  • Acerca de Tetra Pak

    • La empresa
      • Organización
      • Equipo de Liderazgo Mundial
      • Exempleados
      • Tetra Pak en breve
      • Información y cifras
      • Marca registrada y logotipos
      • Nuestra historia
      • Innovación
      • Nuestra identidad y valores
      • Tetra Pak Argentina
      • Información Impositiva
      • Organización
      • Equipo de Liderazgo Mundial
      • Exempleados
      • Tetra Pak en breve
      • Información y cifras
      • Marca registrada y logotipos
      • Nuestra historia
      • Innovación
      • Nuestra identidad y valores
      • Tetra Pak Argentina
      • Información Impositiva
    • Empleos
      • Trabajo y prácticas
      • Conozca a nuestra gente
      • Crecer con Tetra Pak
      • Programa de Futuros Talentos
      • Trabajo y prácticas
      • Conozca a nuestra gente
      • Crecer con Tetra Pak
      • Programa de Futuros Talentos
    • Novedades y eventos
      • Sala de noticias
      • Archivo de noticias
      • Eventos
      • Acciones con respecto a la pandemia de COVID-19
      • Sala de noticias
      • Archivo de noticias
      • Eventos
      • Acciones con respecto a la pandemia de COVID-19
Mi Tetra Pak
  • Soluciones

    Soluciones integrales de Tetra Pak

    Solution

    • Yogur y arándanos en un tazón

      Procesamiento

      Soluciones y equipos de procesado para lácteos, quesos, helados, bebidas y comida preparada.

    • tres envases de cartón

      Envasado

      Ofrecemos una gama completa de envases de cartón para consumo de productos frescos que resultan convenientes para el consumidor, son fáciles de abrir y cuentan con una óptima vida útil

    • mujeres usando hololens, servicios

      Servicios

      Tetra Pak® Services lo ayuda a mejorar su rendimiento, optimizar los costos y garantizar la inocuidad alimentaria durante todo el ciclo de vida de sus operaciones

      • Resumen de soluciones
      • Soluciones asépticas
      • Centros de Desarrollo de Productos
      • Solución de automatización
  • Perspectivas
  • Sostenibilidad
  • Acerca de Tetra Pak
  • Comuníquese con nosotros
  • Argentina
  • Mi Tetra Pak

Elija su mercado

  • Global
  • Argentina
  • Australia
  • Belgium
  • Brazil
  • Canada (English)
  • Canada (Français)
  • Central America & Caribbean
  • Chile
  • China
  • Colombia
  • Croatia
  • Czech Republic
  • Ecuador
  • Finland
  • France
  • Germany, Austria, Switzerland
  • Greece
  • Hungary
  • India
  • Indonesia
  • Iran
  • Ireland
  • Italy
  • Japan
  • Latvia
  • Maghreb
  • Malaysia
  • Mexico
  • Netherlands
  • Norway
  • Pakistan
  • Paraguay
  • Peru
  • Philippines
  • Poland
  • Portugal
  • Romania
  • Russia, Kazakhstan, Ukraine
  • Saudi Arabia
  • Serbia
  • Singapore
  • Slovakia
  • South Africa
  • South Korea
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Taiwan
  • Thailand
  • Turkey
  • USA
  • United Kingdom
  • Venezuela
  • Vietnam

Procesamiento
  • Aplicaciones
    • Productos lácteos
    • Bebidas
    • Helados
    • Alimentos preparados
    • Queso y suero
    • Productos lácteos
    • Bebidas
    • Helados
    • Alimentos preparados
    • Queso y suero
  • Equipo
    • ÁREAS TECNOLÓGICAS

      • Mezcla
      • Almacenamiento
      • Gasificación
      • Limpieza en el sitio
      • Dosificación
      • Evaporación
      • Extracción
      • Intercambiadores de calor
      • Homogeneización
      • Filtración de membrana
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Mezcla
      • Pasteurización
      • Manejo de polvos
      • Componentes de planta seleccionados
      • Separación
      • Secado con spray
      • Estandarización
      • Disolución de azúcar
      • Tratamiento del azúcar
      • Tratamiento a altas temperaturas
    • EQUIPOS PARA QUESOS

      • Fabricación de bloques de queso
      • Producción de cuajada
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Drenaje, cheddarización y maduración
      • Drenaje, moldeado y llenado de moldes
      • Drenaje, lavado y mezcla
      • Queso llenado como líquido
      • Manejo del suero
      • Cocción y estiramiento
      • Salmuera
      • ​​​​​​​​​​​​​​​Prensado
    • EQUIPOS PARA HELADOS

      • Extrusión
      • Llenado
      • Congelamiento
      • Manipulación
      • Endurecimiento
      • Acompañamiento
      • Moldeado
      • Preparación de mezcla
      • Envoltura
      • Envasado secundario
    • ÁREAS TECNOLÓGICAS

      • Mezcla
      • Almacenamiento
      • Gasificación
      • Limpieza en el sitio
      • Dosificación
      • Evaporación
      • Extracción
      • Intercambiadores de calor
      • Homogeneización
      • Filtración de membrana
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Mezcla
      • Pasteurización
      • Manejo de polvos
      • Componentes de planta seleccionados
      • Separación
      • Secado con spray
      • Estandarización
      • Disolución de azúcar
      • Tratamiento del azúcar
      • Tratamiento a altas temperaturas
    • EQUIPOS PARA QUESOS

      • Fabricación de bloques de queso
      • Producción de cuajada
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Drenaje, cheddarización y maduración
      • Drenaje, moldeado y llenado de moldes
      • Drenaje, lavado y mezcla
      • Queso llenado como líquido
      • Manejo del suero
      • Cocción y estiramiento
      • Salmuera
      • ​​​​​​​​​​​​​​​Prensado
    • EQUIPOS PARA HELADOS

      • Extrusión
      • Llenado
      • Congelamiento
      • Manipulación
      • Endurecimiento
      • Acompañamiento
      • Moldeado
      • Preparación de mezcla
      • Envoltura
      • Envasado secundario
Inicio Soluciones Procesamiento Equipo Endurecimiento
Túnel de extrusión Tetra Pak®

ENDURECIMIENTO

Antes de poder sumergir y envolver el helado, se le debe enfriar a una temperatura aproximada de -18 °C (-0,4 °F). Para esto, se lo coloca en un túnel de endurecimiento durante 20 a 30 minutos.

Equipo de endurecimiento con un menor consumo de energía

El congelamiento rápido en un túnel de endurecimiento impide el desarrollo de cristales de hielo y burbujas de aire para que pueda obtener la textura de helado deseada. Nuestro equipo está diseñado para enfriar de manera rápida y eficiente. Gracias a la exclusiva ubicación de los ventiladores en el túnel de endurecimiento, el proceso de enfriamiento es acelerado por el “enfriamiento del aire” directamente sobre los productos. Se puede lograr el mismo efecto en la misma cantidad de tiempo que con los túneles de endurecimiento tradicionales, pero nuestro proceso consume hasta el 20 % menos de energía.

El paso de posenfriamiento es necesario para enfriar rápidamente la temperatura de los helados en barra y del tamaño de un bocado después de que se han recubierto con chocolate derretido. Para esto, proporcionamos una banda transportadora y una cámara de enfriamiento. Las bandas transportadoras deben colocarse juntas en la planta de producción, de lo contrario, cuando se traslada el producto de una banda transportadora a la otra, el producto puede derramarse con facilidad y desperdiciarse. Para evitar esto, ofrecemos soluciones higiénicas y flexibles que transfieren el producto con cuidado, lo que reduce los desperdicios y garantiza la máxima calidad posible del producto.

Logotipo de Tetra Pak
  • Información legal
  • Comuníquese con nosotros
  • Tetra Laval Group
  • 沪ICP备17056308号-1
Volver a inicio

En este sitio, usamos cookies. Si continúa usando nuestro sitio web sin modificar las configuraciones, acepta el uso de estas cookies. Obtenga más información sobre nuestra política de cookies