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Reconsideramos desde cero el modo de envasar los alimentos

Las materias primas renovables ayudan a satisfacer la demanda de envases más sostenibles.

Los estilos de vida de los consumidores son cada vez más saludables y dinámicos, lo que implica la demanda creciente de unos envases alimentarios cómodos y seguros. Pero no están dispuestos a sacrificar la sostenibilidad. Según una encuesta reciente del grupo de consultoría Boston Consulting Group, el 74 % de los consumidores afirmó estar dispuesto a pagar más por unos envases sostenibles[1].

Según la misma encuesta, casi la mitad de los consumidores evitan envases susceptibles de dañar el medio ambiente, y el 68 % de esos consumidores asocian el plástico con la contaminación de los mares. El plástico suele usarse en el envasado de alimentos, ya que tiene atributos que lo hacen bueno para protegerlos. Pero está compuesto principalmente de petróleo, y el petróleo es responsable de un tercio de las emisiones[2] globales de carbono. 

Los materiales de origen fósil tienen un alto impacto climático

Las emisiones globales relacionadas con la fabricación de envases superan actualmente a las de la aviación o el transporte marítimo global [3] y es probable que esta contribución aumente. Si la producción de plástico continúa creciendo al ritmo actual, sus emisiones anuales de CO2 podrían alcanzar los 1340 millones de toneladas para 2030[4].

Como alternativa al plástico, los envases de aluminio pueden parecer menos perjudiciales, al tener mayores tasas de reutilización. Pero, al igual que el plástico, su proceso de fabricación tiene un alto impacto ambiental. Según la consultora sin ánimo de lucro con sede en el Reino Unido Carbon Trust, los gases de efecto invernadero generados durante la producción de latas de aluminio primario son aproximadamente el doble de los generados durante la producción de botellas de plástico[5].

Está claro que tenemos que reconsiderar desde cero el modo de envasar los alimentos. El reciclaje puede ayudar a reducir el impacto medioambiental de los envases, pero por sí solo no puede eliminar dicho impacto. 

¿Cómo pueden marcar la diferencia las materias primas renovables de origen responsable?

El cartón fabricado a partir de fibras de madera y el plástico fabricado a partir de caña de azúcar proceden de materiales renovables de origen vegetal y no de recursos fósiles o finitos. Al aumentar su uso, podemos minimizar la necesidad de materiales basados en combustibles fósiles. 

Los materiales renovables de origen vegetal también son mejores para el clima. A medida que las plantas crecen, absorben CO2 de la atmósfera. Por el contrario, los materiales de origen fósil liberan CO2 que se mantuvo almacenado en el suelo durante millones de años.

Cuando se obtienen de manera responsable, los materiales renovables de origen vegetal pueden proteger la biodiversidad y nuestros ecosistemas naturales, incluidos todas las plantas, animales y personas a las que prestan respaldo. Las empresas de envasado pueden promover una administración responsable y sostenible de los materiales en colaboración con proveedores, ONG y clientes. 

Combinado con el reciclaje, este movimiento hacia materias primas renovables y de origen responsable puede ayudarnos a lograr la economía circular baja en carbono que nuestro planeta necesita con tanta urgencia. 

[1] Environmentalleader.com, New Report Finds Overwhelming Majority of Consumers Are Willing to Pay More for Sustainable Packaging

[2] Clientearth.com, Fossil Fuels and Climate Change: The Facts

[3] Material Economics, IEA Energy Perspectives, 2017

[4] Ciel.org, Plastics & Climate: The Hidden Costs of a Plastic Planet

[5] Reuters.com, Plastic bottles vs. aluminum cans: who'll win the global water fight?

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