Línea basada en las mejores prácticas para la producción de queso cottage

Calidad y versatilidad basadas en la experiencia

El queso cottage es un queso fresco con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Es un producto de etiquetado limpio, producido como cuajada suelta y sumergido en un líquido deliciosamente cremoso. El queso puede consumirse tal cual o mezclarse con fruta o granola, por ejemplo. También puede usarse en batidos, lasaña o como sustituto de la mayonesa en pastas para untar.

Nuestras líneas basadas en las mejores prácticas están diseñadas para una producción estable y repetible. Cubren una amplia gama de capacidades, recetas y escenarios de producción.

Control total del proceso para una calidad de producto estable

Con las garantías de la línea en cuanto al tamaño de la cuajada, la temperatura y la estabilidad microbiológica, puede estar seguro de que su queso cottage siempre tendrá la calidad adecuada. Le ayudamos a crear las condiciones óptimas e higiénicas para permitir una larga vida útil del producto. Y gracias al suave tratamiento de la cuajada, el producto final envasado tiene un aspecto delicioso.
Una porción de queso cottage.

Experiencia y conocimientos empresariales

Basamos nuestras configuraciones de la línea en la atención al detalle, nuestra experiencia y sus condiciones y requisitos específicos. El equipo es nuestro de principio a fin, lo que le brinda la comodidad de una solución totalmente automatizada y optimizada de un solo socio.
Expertos debatiendo en una oficina

Cómo cubrir muchos escenarios de producción

¿Prefiere empezar de a poco y expandirse más adelante? El enfoque es modular, por lo que puede añadir más maquinaria más adelante; no es necesario reemplazar lo que ya tiene. Las configuraciones de la línea admiten todo tipo de recetas de queso cottage, permiten la producción en lotes pequeños y cubren capacidades desde 16 000 a 116 000 litros de leche por día. El equipo también ofrece la flexibilidad para cambiar fácilmente a la producción de otros tipos de queso.
Línea basada en las mejores prácticas para la producción de queso cottage