​​Congelador continuo LT Tetra Pak®: congeladores para helado durante la segunda etapa a baja temperatura

En el centro del nuevo concepto de helado a baja temperatura, se encuentra el congelador continuo LT de segunda etapa Tetra Pak®, que enfría el helado a una temperatura de entre -12 y -15 °C (10 y 5 °F), el punto en el que se vuelve viscoso, como arcilla suave. Es ideal para moldear una gran variedad de productos nuevos. El amasado en frío de nuestra tecnología Microform Technology crea un helado estable con estructura fina y mejor calidad de producto.

El helado a baja temperatura se somete a un proceso de amasado en frío en el Congelador continuo LT Tetra Pak, que crea un helado con estructura fina y un sabor más suave y cremoso. Ahora puede lograr una excelente cremosidad, incluso con helado bajo en grasas, por lo que los productos más saludables y bajos en grasa pueden tener el mismo buen sabor que el tradicional helado de primera calidad.

Modelo: l/h (gal internacionales/h)

​​Congelador continuo LTS300 A1 Tetra Pak* ​80 a 300 l/h (21 a 79 gal internacionales/h)
​Congelador continuo LT1400 A1 Tetra Pak ​1200 a 1500 l/h (310 a 400 gal internacionales/h)
​Congelador continuo LT3000 A1 Tetra Pak​ ​2400 a 3000 l/h (620 a 800 gal internacionales/h)​

* Congelador independiente para uso en planta piloto.

Las capacidades de salida reales dependerán de la formulación de la mezcla, la temperatura de salida y otros factores. Las capacidades se basan en un excedente del 100 %.

Congelador continuo LT deTetra Pak®