No hay señales de que los consumidores se cansen del yogur. Al contrario, el mercado está creciendo y las nuevas generaciones están dispuestas a cambiar los hábitos de consumo.
Hay todo un mundo de yogur por ahí. ¿Qué variedad agregará a su cartera? ¡Eche un vistazo!
Bienvenido a las naciones unidas del yogur
Hay todo un mundo de yogur por ahí. ¿Qué variedad agregará a su cartera? ¡Eche un vistazo!
22 800 millones de litros y continúa en aumento
Se espera que el volumen mundial de yogur bebible crezca un 2.0 % durante el período comprendido entre 2020 y 2023, y la leche cultivada tradicional, un 1.8 %. Juntos representan el 7.2 % del volumen total de productos lácteos. Aunque la participación pueda parecer pequeña, es una categoría interesante con altos márgenes. Predominan los envases de porción, con el 82 % de los yogures bebibles y el 56 % de las leches cultivadas tradicionales.
Tanto la leche cultivada tradicional como el yogur bebible ya tienen un papel importante en la vida de las personas. Dado el clima cálido, la falta de refrigeración y de cadenas de distribución refrigeradas en muchas regiones, existe una oportunidad obvia para beber yogur a temperatura ambiente en Oriente Medio y África. Tome algo que ya les guste y hágalo aún más accesible.
En China, el consumo de yogur que se puede conservar a temperatura ambiente es una notable historia de éxito. En la actualidad, asciende a casi 2 500 millones de litros y representa casi el 50 % de las ventas totales de yogur. Todo esto se ha logrado desde 2010, cuando una importante lechería china lanzó un yogur que se puede conservar a temperatura ambiente en colaboración con Tetra Pak. Desde entonces, 13 productores lecheros han ingresado a este mercado con líneas de Tetra Pak. Y los consumidores quieren más.
Brasil es el tercer mercado de yogur bebible más grande del mundo. La distribución refrigerada es muy costosa en un país tropical como Brasil y puede representar hasta el 30 por ciento del costo de un producto. Por razones obvias, los productos refrigerados tienden a consumirse en casa. Una opción de conservación a temperatura ambiente allana el camino para que los consumidores también disfruten del yogur fuera del hogar.
Trozos de fruta más grandes = valor agregado
Cada vez más se consume el yogur con trozos grandes de fruta, tapioca, queso o granos, y los consumidores están dispuestos a pagar hasta un 40 % más por estos productos. ¡Eche un vistazo a este video e inspírese!
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Manténgase al día con las tendencias del consumidor
El comportamiento del consumidor y los patrones de compra cambian de forma constante. Entonces, ¿qué tendencias presentan actualmente las mayores posibilidades y desafíos? Mire a Michaela Vallalta, gerente de la Oficina de investigación, que presenta siete de ellos.
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El comportamiento del consumidor y los patrones de compra cambian de forma constante. Entonces, ¿qué tendencias presentan actualmente las mayores posibilidades y desafíos? Mire a Michaela Vallalta, gerente de la Oficina de investigación, que presenta siete de ellos.
¡Hablemos!
¿Está investigando nuevas oportunidades? Independientemente de su ubicación, estamos cerca, listos para ayudarlo con cualquier pregunta que tenga relacionada con el yogur.
El mercado mundial de productos de yogur está creciendo, pero ¿qué tendencias son las que más se destacan? ¿Cómo pueden afectar a un mercado individual? Descargue nuestro informe para obtener más información.
El auge del yogur que se puede conservar a temperatura ambiente
El consumo de yogur que se puede conservar a temperatura ambiente, que no necesita refrigeración, es popular entre los consumidores chinos y ahora se está extendiendo por Asia, África y América Latina
Las ventas de yogur aumentaron un 12 % en China con una promoción de escanear y ganar
Una empresa de productos lácteos en China estableció la lealtad a la marca con una promoción de escanear y ganar a través de nuestras soluciones de compromiso del consumidor y la Plataforma de envases conectados de Tetra Pak®.