Aseptic dosing of true solutions and suspensions containing particles smaller than 0.22 microns into aseptic systems. The Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E can also be used to achieve a sweeter taste in unsweetened milk products. The Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E is fully automatic and can serve one or several fillers as well as an aseptic tank.
Quick facts
Unit for automatic in-line aseptic dosing of added ingredients to an aseptic product
Capacity
Dosing range 5 – 150 l/h
Applications
Enzymes such as lactase, vitamins, flavours, colours, salt, rennet, i.e. products not suitable for sterilisation by heat.
Dosificación aséptica en línea
Control de calidad de productos
En la producción de leche reducida en lactosa a altas temperaturas (Ultra High Temperature, UHT), la dosificación aséptica implica que se añade menos lactosa al producto y, a su vez, esto implica menor contenido de azúcar en la leche. Al tener menor contenido de azúcar, se reduce el color tostado de la leche (causado por la reacción de Maillard), lo que, en general, duplica la vida útil del producto de 3 a 6 meses.
Servicio especializado de dosificación
Gracias a dos décadas de experiencia acumulada, los especialistas en dosificación aséptica de Tetra Pak® lo pueden ayudar a evaluar la idoneidad de los ingredientes (tipo y calidad) y brindar guías generales relacionadas con el filtro correcto para cada aplicación. En ciertos Centros de Desarrollo de Producto de Tetra Pak®, se instala una unidad Tetra Aldose® para pruebas de productos.
Supervisión de filtros y sistema de control
Un sistema de supervisión automática controla la presión y la temperatura de los filtros para proteger las condiciones asépticas (y el tiempo de funcionamiento del filtro). Está equipado con un sistema de monitoreo para garantizar que el filtro estéril esté intacto luego de la fase de esterilización y listo para la producción.