El desafío de la calidad y la inocuidad alimentaria

Todos esperamos que los alimentos sean seguros. Y todos merecemos alimentos libres de bacterias nocivas. La COVID-19 ha disparado aún más la preocupación por el futuro abastecimiento mundial de alimentos. Los conflictos, los fenómenos meteorológicos extremos, como las inundaciones y las sequías, y las crisis económicas están causando problemas de producción, complicaciones en la cadena de suministro y otras perturbaciones que hacen vulnerables a los sistemas alimentarios1. Para garantizar que todo el mundo, en todas partes, tenga acceso a alimentos seguros, todos los actores de la cadena de valor alimentaria deben desempeñar su papel.

El control de todos los parámetros de producción para evitar la contaminación o el deterioro de la calidad es vital para la inocuidad alimentaria. Por eso nos centramos en ayudar a los fabricantes de alimentos a alcanzar altos niveles de inocuidad y calidad sin dejar de ser rentables.

Envasado y tecnología aséptica para la inocuidad alimentaria

Como pioneros en tecnología y envasado aséptico, llevamos mucho tiempo contribuyendo a garantizar la calidad y la inocuidad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro. Nuestros envases asépticos protegen los alimentos sin necesidad de conservantes ni refrigeración, poniendo alimentos seguros a disposición de más población mundial en crecimiento, incluso en zonas remotas.

Además, invertimos en tecnologías de procesamiento de alimentos libres de químicos, como eBeam, para mejorar aún más la calidad y la inocuidad alimentaria.

Ingenieros de servicio de Tetra Pak

Avanzar en los estándares de inocuidad alimentaria

Nuestra experiencia en tecnología de esterilización y microbiología, combinada con nuestros equipos higiénicos y controles digitalizados, nos permiten contribuir a los estándares internacionales de inocuidad alimentaria.

Diseñamos sistemas de gestión de calidad y diagnósticos para líneas de producción de alimentos en todas las operaciones. Los componentes que suministramos para su uso en la producción siguen los estándares y directrices internacionales de higiene, así como los requisitos específicos de nuestros clientes.

Científicos sénior de laboratorio, investigación y desarrollo alimentarios

Trazabilidad de principio a fin

Nuestra política de inocuidad alimentaria nos permite una trazabilidad total del producto a lo largo de toda la cadena de valor de envasado y procesamiento de alimentos, que podemos transmitir a los fabricantes de alimentos para detectar ineficiencias y que puedan hacer más con menos.

Con el desarrollo de soluciones automatizadas, como Tetra Pak® PlantMaster, un sistema de control de toda la fábrica que integra completamente y a la perfección la inteligencia de cada unidad de la línea de producción láctea, así como el desarrollo del Envase Conectado Tetra Pak®, nuestros clientes son capaces de establecer una calidad e inocuidad alimentaria uniformes.

Tetra Pak Plantmaster, soluciones de automatización

Nuestras áreas centrales

Lectura adicional

Illustration, women drinking, Tetra Prisma Aseptic carton package

Logrando el progreso de los alimentos

Todo el mundo, en todas partes, merece tener acceso a alimentos seguros y nutritivos que no tengan consecuencias sobre la tierra. Estamos trabajando para apoyar la transición a sistemas alimentarios seguros, sostenibles y resilientes2 a través de nuestras acciones, productos y soluciones.

Key visual for food

Contribuyendo a sistemas alimentarios resilientes

En un esfuerzo de colaboración para apoyar la transformación de los sistemas alimentarios, estamos trabajando en toda nuestra cadena de valor para aumentar el acceso a alimentos inocuos, reducir la pérdida y los desechos alimentarios y crear cadenas de valor alimentarias sostenibles.

Front cover Tetra Pak Sustainability Report

Comprometidos con el futuro

Nuestro Informe de sostenibilidad anual proporciona un panorama integral de cómo colaboramos a escala global para contribuir al desarrollo sostenible de la industria de alimentos y bebidas.

Woman in the sunset

El propósito impulsa nuestro enfoque de sostenibilidad

Nuestro enfoque sostenible está impulsado por nuestro propósito, y nos centramos en los sistemas alimentarios, el clima, la naturaleza, la circularidad y la sostenibilidad social.

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1El término "sistemas alimentarios" se refiere a todos los elementos y actividades relacionados con la producción, el consumo de alimentos y los efectos de ello, incluidos los resultados económicos, medioambientales y para la salud (OCDE, https://www.oecd.org/food-systems, 2023).

2Sistemas alimentarios sostenibles significa cultivar, producir, procesar, envasar, distribuir y consumir alimentos sin afectar negativamente al planeta. Obtenido de OCDE. (2019). Acelerando la Acción Climática. Fuente: Biblioteca virtual de la OCDE.