Sensor de coagulación para Tetra Pak® Tinas Queseras

La tecnología de control de coagulación de leche del sensor de coagulación para las Tetra Pak® Tinas queseras replica la selección del fabricador de queso de reducir el tiempo mientras tiene en cuenta los efectos de procesado, p. ej., tiempo de la leche, contenido de crema, cambios en el tipo de enzima, virulencia del cultivo y otros parámetros. Los resultados de la medición se pueden poner a disposición en un sistema de información de la planta, donde se puede utilizar la información para encontrar causas y diferencias en los tiempos ideales de coagulación.

El sensor de coagulación para las Tetra Pak Tinas Queseras brinda las siguientes ventajas:

  • selección de tiempo de corte optimizada;
  • reducción de los costos de fallo;
  • protección de la velocidad de coagulación;
  • menor variación de peso;
  • menor variación de humedad;
  • resultados que pueden repetirse;
  • facilidad de conexión;
  • liberación del tiempo de los operadores.

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