Quizá el helado sea uno de los postres favoritos del mundo, pero como muy bien saben los fabricantes, la demanda de novedad es constante. La innovación de productos es esencial, y no es solo una cuestión de sabores nuevos, el producto también debe verse irresistible. La variación constante de forma, salsa, recubrimiento y envoltura ayudan a captar la atención.
En nuestro centro especializado de innovación de helados en Dinamarca, los expertos en aplicaciones se encuentran disponibles para ayudarlo a satisfacer las necesidades constantes de revitalización. Hable con nosotros acerca de ideas de productos nuevos para helados, obtenga sugerencias sobre recetas, orientación sobre los mejores métodos de procesamiento y ayuda profesional con la evaluación de productos.
Obviamente, quiere ofrecer a los consumidores el producto más atractivo al mejor precio, ya sea un envase económico grande o un bocadito de primer nivel. Debido a que el 80 % del valor del producto depende de los ingredientes, la dosificación precisa y el desecho mínimo son factores clave de la ecuación.
Todo nuestro equipo de producción de helados está diseñado para optimizar la eficiencia y para ayudarlo a alcanzar el mejor nivel de calidad al menor costo posible. Las líneas diseñadas perfectamente con control de temperatura avanzada aseguran un producto uniforme de alta calidad y garantizan la capacidad de repetición.
Nuestros expertos en inteligencia de mercado están atentos al desarrollo de las demandas del consumidor y de las tendencias de los productos, y con gusto compartirán sus conocimientos con usted.
Los cada vez más populares “antojos permitidos” son un ejemplo interesante. Algunos fabricantes añaden grandes cantidades de ingredientes saludables, como frutas o nueces, a sus productos. Podemos brindarles la tecnología para dosificar los ingredientes de forma precisa y asegurar que cada bocado de helado contenga una sabrosa sorpresa.
Otros fabricantes están desarrollando productos a base de helado bajos en grasa. Aquí es donde nuestros congeladores de baja temperatura desempeñan una función esencial. Hacen posible la reducción del tamaño de los cristales de hielo y las burbujas de aire en su producto, lo que asegura que tenga una agradable textura cremosa, sin importar la cantidad de grasa en los ingredientes de la mezcla para helado.