Avantages

Le Tetra Pak® Stockage intermédiaire de fromage émietté est un équipement innovant et avancé, hautement automatisé, utilisé pour mélanger le caillé avec des additifs dans les lignes de production de fromage émietté. Ces lignes peuvent comprendre des machines de remplissage, des pasteurisateurs, des égoutteurs, des cuves, etc.

La conception verticale et les caractéristiques intelligentes assurent un mélange efficace pour un mélange homogène de haute qualité de fromage/additifs. Les additifs peuvent inclure des assaisonnements, des arômes tels que des épices, des herbes et des morceaux de fruits. Ils se mélangent facilement et efficacement au caillé.

 

Données clés

Une unité de stockage et de mélange de tvarog émietté avec des additifs

 

Capacité :

1 800 kg

 

Applications :

Tvarog émietté, variétés de fromage frais émietté

avantages du stockage intermédiaire de fromage émietté
Stockage intermédiaire de fromage émietté Tetra Pak®

Petits lots pour une diversité de produits

Stockage intermédiaire de fromage émietté Tetra Pak®

Caractéristiques

Cellules de chargement intégrées

Cellules de chargement intégrées

Prise en charge automatique de plusieurs recettes

Le tampon est monté sur des cellules de chargement qui pèsent automatiquement la quantité de fromage contenue et calculent la quantité d'ingrédients à ajouter selon la recette prédéfinie donnée. Certains ingrédients comme la crème peuvent être ajoutés automatiquement. D'autres, comme le sucre, doivent être dosés manuellement. Les informations concernant le dosage manuel sont inscrites sur le panneau de commande afin que l'opérateur sache exactement ce qu'il doit ajouter et à quel moment. Cette fonctionnalité permet d'exécuter facilement plusieurs recettes sur une même unité, sans effectuer de calculs supplémentaires.

Conception multi-agitateur

Conception multi-agitateur

Mélange homogène ; pertes de produit réduites

Deux agitateurs mélangent le produit dans le tampon. Premièrement, l'agitateur racleur éloigne le produit des parois pour le ramener au centre du tampon, minimisant ainsi la perte de produit sur les parois internes. Deuxièmement, les agitateurs au centre de l'unité mélangent le produit pour assurer un mélange homogène. Tous les agitateurs sont entraînés par des convertisseurs de fréquence, ce qui permet de contrôler la vitesse et la direction tout en répondant aux besoins pour chaque produit.

Pompe de sortie

Pompe de sortie

Vidange optimisée, même pour des produits visqueux

Le produit est retiré de l'unité, via une pompe à vis montée directement à la base. Sans tuyauterie l'unité peut être vidée facilement même dans le cas de produits visqueux, laissant une quantité minime de résidus de produit dans le tampon.

Principe vertical

Principe vertical

Pertes de produits réduites

Lors du vidage, le produit sort du mélangeur au point le plus bas, aidé par la gravité naturelle et par la forme conique de la cuve. Le racleur détache le produit des parois et le ramène au centre de la cuve, tandis que l'agitateur le pousse vers le bas. Les différentes caractéristiques réunies permettent de minimiser les pertes de produits.

Enveloppe de refroidissement

Enveloppe de refroidissement

Garantir la sécurité alimentaire

Le tampon est équipé d'une enveloppe destinée à la circulation de l'eau de refroidissement. À cela s'ajoute l'agitation à faible vitesse permettant de conserver le produit à basse température dans le tampon pour une durée souhaitée. Cela vous permet de garantir la qualité du produit quelque soit le scénario de production, y compris en cas d'arrêt imprévu de l'équipement de suremballage.

Découvrez notre gamme pour le mélange et stockage intermédiaire du caillé

Tetra Pak Mélangeur VCC

Tetra Pak® Mélangeur VCC

Le Tetra Pak® Mélangeur VCC réduit les pertes de produits jusqu’à 90 % par rapport aux mélangeurs horizontaux et assure une répartition uniforme des particules, jusqu’à 25 % de la pleine capacité.

Contacter notre équipe commerciale

Service engineers training

Nos équipes commerciales seront heureuses de répondre aux questions relatives aux ventes ou aux produits. Veuillez remplir notre formulaire pour nous permettre de mieux vous aider.

  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Motif du contact

Veuillez sélectionner une option

Secteur d'activité d'intérêt

Sélectionnez un ou plusieurs domaines d’activité
Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Portée de la demande

Veuillez sélectionner une option

Catégorie alimentaire

    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Ce qui décrit le mieux votre demande

Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Message
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
Ce qui décrit le mieux votre demande
Votre rôle
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Informations sur l'entreprise

Veuillez saisir votre adresse e-mail dans ce format : example@example.com
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

En transmettant ce formulaire, vous confirmez avoir lu et reconnu la politique de confidentialité de Tetra Pak.

Merci pour votre intérêt

Votre demande a été envoyée à nos équipes et nous vous contacterons dans les meilleurs délais. Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous si vous souhaitez soumettre une autre demande ou si vous souhaitez nous poser une autre question.