2014-07-11

​​​​​​​​​​​​​​Chaque emballage compte

Une laiterie suédoise locale choisit l'emballage Tetra Rex® pour remédier à ce problème d'arrière-goût

 

Actuellement, la laiterie locale de Källsjö, dans le comté de Halland (Suède) ne conditionne que 2 000 litres de lait un jour sur deux, soit près de 350 000 litres par an. Il s'agit néanmoins d'une entreprise saine, raison pour laquelle nous nous sommes engagés à soutenir ses ambitions de croissance.

Un cheesecake fait maison

Il y a 10 ans, les fondateurs de la laiterie de Källsjö ont envisagé l'idée de produire des produits alimentaires localement. Leur premier produit n'était autre qu'un cheesecake maison, fait dans leur propre cuisine. Leurs premiers clients étaient ravis du résultat, ce qui les a incités à fonder la laiterie de Källsjö en 2006 dans les locaux de l'ancien magasin régional. Du fromage, du lait, de la crème et d'autres desserts suédois traditionnels, notamment le kalvdans (littéralement la « danse du veau »), sont rapidement venus enrichir leur gamme de produits.

Approvisionnement local et autonomie

La laiterie de Källsjö a notamment pour principe de s'approvisionner localement. Tout le lait utilisé dans les produits laitiers qu'elle propose provient de ses propres fermes à Egnared et à Torsebo et la plupart des autres ingrédients sont également achetés auprès de fournisseurs locaux. L'autonomie est un des autres principes clés des fondateurs de la laiterie. Pour conditionner leurs produits laitiers, ils ont acheté une machine de remplissage peu coûteuse pour emballages Gable Top auprès de la société italienne Galdi. À l'origine, les matériaux d'emballage leur étaient fournis par un petit fournisseur suédois.

Changement de matériaux d'emballage suite à un problème d'arrière-goût

Cependant, les clients de la laiterie ont rapidement signalé un léger arrière-goût dans le lait, ce qui aurait pu nuire à l'entreprise si la situation avait perduré. Début 2014, la laiterie de Källsjö s'est donc tournée vers Tetra Pak. « Nous devions les aider à résoudre ce problème rapidement, déclare Michael Aly, responsable des grands comptes. Les petites laiteries locales n'ont qu'une seule occasion de séduire les clients. S'ils trouvent que le lait a mauvais goût dès la première dégustation, ils ne reviennent pas. » Tetra Pak a réussi à mettre en œuvre le changement de matériaux d'emballage en l'espace d'environ trois semaines, y compris le changement de méthode d'impression utilisée pour les décors des emballages de la laiterie de Källsjö.

Soutenir un client en pleine croissance

Compte tenu des faibles volumes produits, pourquoi considérons-nous la laiterie de Källsjö comme un client intéressant ? « Il s'agit d'un nouvel acteur sur le marché et il a pour ambition d'augmenter sa production à 3 millions d'emballages par an, déclare Michael Aly. Et quand bien même la laiterie de Källsjö maintiendrait ses volumes actuels, nous serions ravis de la compter parmi nos clients. Ses fondateurs affichent un engagement sans faille et font de l'excellent travail. Chez Tetra Pak, nous avons pour habitude de dire que chaque million a son importance. Je souhaiterais développer cela et dire « chaque emballage compte »

Apprenez-en davantage sur les solutions d'emballage Tetra Rex​​ et visitez le site des produits laitiers Källsjö www.kallsjomejeri.se (en suédois)

Producteurs laitiers, laiterie de Källsjö Suède