De nouvelles idées. De nouveaux aliments. De nouvelles possibilités.
Imaginez si des organismes et des cellules invisibles à l'œil nu pouvaient aider à résoudre certains des plus grands défis de l'humanité. La fermentation de la biomasse et la fermentation de précision, ainsi que la culture de viande, offrent un immense potentiel pour alimenter une population croissante, tout en consommant moins de ressources naturelles. Chez Tetra Pak, nous percevons ces nouveaux processus alimentaires comme la prochaine étape vers notre promesse visant à protéger ce qui est bon : les aliments, les personnes et la planète.
Nous collaborons avec un réseau international de parties prenantes des secteurs public, privé et universitaire pour faire avancer l'innovation dans les nouveaux aliments. Ensemble, nous travaillons pour trouver des réponses aux défis actuels et pour développer des solutions complètes et de bout en bout pour commercialiser de nouveaux produits.
Des informations pour la réussite des nouveaux aliments
Découvrez l'importance de la collaboration dans la production de nouveaux aliments
Pour commercialiser des ingrédients issus de la fermentation de la biomasse et de la fermentation de précision, rien n'est plus important que de travailler ensemble. Les différentes parties prenantes doivent partager leurs connaissances : des start-ups et des incubateurs aux producteurs alimentaires établis, en passant par les fournisseurs, etc.
Nouvelles méthodes d'enrichir les boissons
De nombreuses boissons peuvent être enrichies avec des nutriments : des boissons à base de produits laitiers et boissons d'origine végétale aux boissons pour sportifs, aux jus de fruits et plus encore. Concernant ces nutriments, la fermentation de la biomasse et la fermentation de précision offrent de nouvelles façons de répondre aux attentes des consommateurs envers des produits qui, idéalement, peuvent être fabriqués avec un impact environnemental inférieur à celui de nombreux produits « traditionnels ».
Nos solutions
Libérez le potentiel de votre production de nouveaux aliments
Nous offrons une large gamme de solutions pour les aliments et les boissons, développée en s'appuyant sur plus de 50 ans d'expérience dans ces applications. Découvrez comment nous travaillons à vos côtés pour identifier les technologies adaptées et soutenir le développement de solutions complètes de bout en bout, pour une production à grande échelle.
En savoir plus sur nos solutions pour la fermentation de précision
En savoir plus sur nos solutions pour la fermentation de la biomasse
Le potentiel des nouveaux aliments
Les nouvelles technologies alimentaires : un moyen de contribuer à nourrir la population en augmentation
La population mondiale devrait atteindre environ 10 milliards de personnes d'ici 2050, ce qui nous oblige à augmenter la production alimentaire. Mais le simple développement de l'agriculture n'est pas la réponse à ce défi, car nous n'avons pas assez de terres cultivables. Les nouveaux processus alimentaires pourraient-ils fournir une source alimentaire alternative tout en améliorant l'impact climatique, l'utilisation des ressources et des terres et l'empreinte carbone globale ?
