Avantages

La Tetra Pak® Tour de refroidissement est une unité avancée et hautement automatisée, utilisée pour le lavage et le refroidissement du caillé dans les lignes de cottage cheese. Elle convient surtout aux lignes de moyenne et haute capacité et pour des produits finaux à pH élevé.

avantages de la tour de refroidissement
Tour de refroidissement Tetra Pak®

Pour une saveur plus délicate

Tour de refroidissement Tetra Pak®

Caractéristiques

Multiple water inlets

Multiple water inlets

Even and gentle flushing of the whole curd mass

Flushing water is fed into the tower via multiple inlets at its base and sides and flows between the curd particles in an upwards motion. The inlets are placed around the tank in such a way as to ensure an even flow of water throughout the whole tower, resulting in a thoroughly rinsed, cooled end product.

Ultra clean

Ultra clean

Assure un environnement de production hygiénique

Ultra Clean est un système de préparation de l'air stérile situé à l'extérieur de la cuve. La cuve elle-même est dotée d'une vanne de sur- et de sous-pression ainsi que d'un trou d'homme sécurisé. L'air stérile est pompé afin d'être introduit dans la cuve pour conserver un coussin de surpression. Cela empêche que tout air non stérile provenant de l'extérieur ne pénètre dans la cuve en cas d'ouverture du trou d'homme.

Perforated overflow

Perforated overflow

Reduces product losses

A perforated pipeline is built into the top of the tower. Overflow water passes through it, but any small pieces of curd that have been carried up with the water are captured and fall back into the curd mass.

Découvrez notre gamme pour l'égouttage, le lavage et le mélange

Tetra Pak Drainer Washer 2

Tetra Pak® Drainer Washer 2 pour le caillé de cottage cheese

L'unité Tetra Pak Drainer Washer 2 est conçue pour extraire le lactosérum et laver et refroidir rapidement et efficacement le caillé de cottage cheese en une seule opération continue.

Tetra Pak Drum Drainer 2

Tetra Pak® Drum Drainer 2 - égouttage pour le cottage cheese

Le Tetra Pak Drum Drainer 2 est conçu pour assurer un égouttage délicat de l'eau de lavage et de refroidissement du caillé de cottage cheese.

Tetra Pak Mélangeur VCC

Tetra Pak® Mélangeur VCC

Le Tetra Pak® Mélangeur VCC réduit les pertes de produits jusqu’à 90 % par rapport aux mélangeurs horizontaux et assure une répartition uniforme des particules, jusqu’à 25 % de la pleine capacité.

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