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Tetra Pak innove et lance une ligne d’extrusion de crème glacée pour les producteurs de moyenne capacité


LAUSANNE, Suisse (18 septembre 2017) – Tetra Pak lance une nouvelle ligne d’extrusion de crème glacée pour garantir une qualité produit sans précédent et une réelle flexibilité en termes de volumes pour les producteurs de moyenne capacité. 

Véritable première pour l’industrie, cette ligne innovante utilise un fil de coupe horizontal, contrôlée de manière indépendante, pour couper la glace à sa sortie de l’extrudeuse. Cette technologie brevetée permet de conserver la même vitesse de coupe indépendamment de la vitesse de la ligne, garantissant ainsi une coupe propre et précise, y compris à faible cadence.

En programmant le fonctionnement de la coupe sur différentes vitesses et différents mouvements, les producteurs de crème glacée peuvent également produire différents produits sur une même ligne, qu’il s’agisse de bâtonnets, de sandwiches, de cônes, de barres glacées ou de gâteaux, tout en conservant la plus haute qualité. Avec une capacité pouvant aller de 5 000 à 18 000 produits par heure, cette ligne offre une grande flexibilité en termes de volumes pour les producteurs de moyenne capacité, leur permettant d’accroître ou de réduire leur production sans compromis sur l’efficacité.

Elsebeth Baungaard, Product Manager chez Tetra Pak déclare : « Avec l’augmentation de la concurrence sur le marché international de la crème glacée, la pression s’est accrue sur les producteurs disposant de capacités moyennes de production. Plus que jamais, ils doivent se montrer flexibles pour répondre aux besoins de leurs clients. Ils doivent pouvoir proposer une plus grande variété de produits pour des volumes plus réduits, tout en maintenant les plus hautes normes de qualité et des faibles coûts de production. Cette ligne a été conçue pour répondre très précisément à ces attentes.
 
En complément, les clients de cette nouvelle ligne pourront accéder à notre Centre de Développement Produits situé au Danemark. Ainsi ils auront la possibilité d’essayer de nouvelles recettes, obtenir des conseils de la part d’experts de l’agroalimentaire et accéder à des formations. Un support technique sera également mis à leur disposition pour garantir une résolution optimale des incidents. » 



CONTACT PRESSE
Stéphanie Bruhière
Tetra Pak France                                                                                 
Tel: 06 84 53 63 47    
stephanie.bruhiere@tetrapak.com 

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Communiqué de presse

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