Que vous produisiez des jus non préparés à base de concentré ou des jus reconstitués, l'essentiel est de préserver le délicieux arôme naturel qui est à l'intérieur du fruit. Sans oublier que la sécurité passe avant tout...
Un système de traitement thermique en douceur vous permet de capturer les saveurs fruitées et garantit que le produit fini sera propre à la consommation.
Les jus à base de concentré doivent être reconstitués avec la quantité d'eau appropriée et repasteurisés pour prévenir toute contamination.
Nos équipements de mélange de haute précision permettent de maintenir les pertes produit à un niveau négligeable et d'ajouter juste la bonne quantité d'eau.
De l'arbre à la table – le périple d'un jus. Apprenez-en davantage sur le traitement des jus dans le livre Orange
La meilleure solution pour vous est celle qui répond à vos besoins spécifiques de production, actuels et à venir, afin de renforcer vos capacités d'innovation, votre efficacité et votre compétitivité. Et nous sommes persuadés que cette solution optimale proviendra de l'application de nos vastes connaissances et de nos technologies innovantes pour la production alimentaire, en étroit partenariat avec vous.
Pour obtenir un produit fini propre à la consommation et minimiser les pertes produit, choisissez l'une des chaînes éprouvées de production de jus de Tetra Pak. Pour les jus non préparés à base de concentré, une pasteurisation douce préserve l'arôme naturel du fruit. De plus, lors de la reconstitution du jus à partir de concentré, nos équipements de mélange de haute précision permettent d'ajouter juste la bonne quantité d'eau.
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