Tetra Pak® Cheese Vat HCV
pour optimiser la remontée de caillé

 

La Tetra Pak® Cheese Vat HCV3 fait partie intégrante d'une gamme d'équipements de pointe pour la fabrication de fromages qui permettra à votre usine d'atteindre la norme de qualité fromagère et les profits que vous exigez.

Les agitateurs à double mouvement contrarotatif de l'unité Tetra Pak Cheese Vat HCV3 sont conçus pour optimiser la remontée du caillé. Conserver une dispersion correcte du caillé lors des opérations de brassage à des vitesses relativement faibles réduit l'altération du caillé et minimise les pertes de matières grasses.

Les fonctions de décaillage et de brassage de l'unité Tetra Pak Cheese Vat HCV3 sont contrôlées par un centre de commande programmable. Les vitesses et les durées exactes sont reproduites pour chaque cuve pour garantir des rendements et des niveaux d'humidité constants.

Remarque : Tetra Pak Cheese Vat HCV est uniquement commercialisée aux États-Unis.

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