Tetra Pak® Cottage Cheese Vat H2
Cuve de fabrication de caillé horizontale pour le cottage cheese

 

La Tetra Pak® Cottage Cheese Vat H2 est une cuve entièrement fermée, totalement automatique et compatible NEP pour la fabrication de cottage cheese. Elle est construite selon les normes du département de l'Agriculture (USDA).

La cuve complètement fermée Tetra Pak Cottage Cheese Vat H2 diminue le risque lié à l'introduction dans le processus de matières étrangères en suspension dans l'air. Elle limite par ailleurs la capacité de l'air ambiant à affecter certains paramètres comme la température du lait au cours du processus défini. La cuve est dotée d'une enveloppe chauffante qui utilise la vapeur pour cuire délicatement le caillé.

Les couteaux des agitateurs de Tetra Pak Cottage Cheese Vat H2 sont conçus pour produire des particules de caillé de taille homogène. La cuve est disponible avec des capacités allant de 9 à 18 tonnes (20 000 à 40 000 livres).

Remarque : Tetra Pak Cottage Cheese Vat H2 est uniquement commercialisée aux États-Unis.

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