MIXING

La dispersion est un procédé au cours duquel des ingrédients pulvérulents sont dissous, émulsifiés ou dispersés dans un milieu liquide.

Mélange et dispertion pour obtenir un produit lisse et homogène

La dispersion, une opération courante dans la transformation alimentaire, est utilisée pour obtenir un produit lisse, homogène et d'une qualité constante. Les industriels alimentaires, et les consommateurs, exigent que les produits soient parfaits à chaque fois. Pour cela, les industriels de l'agroalimentaires doivent maîtriser intégralement chaque aspect de leur production, du début à la fin

La dispersion est une opération très complexe, qui a souvent lieu au début de la production. Il est donc essentiel pour les industriels alimentaires d'avoir la solution de dispersion adéquate dès le départ, et de maîtriser intégralement de nombreux facteurs qui affectent l'efficience du procédé et la qualité du produit fini.

Regarder la vidéo : The art of mixing and blending (L'art du malaxage et du mélange)


In 2014 Tetra Pak a fait l'acquisition de Miteco, une entreprise basée en suisse et un des principaux fournisseurs de solutions de process pour les boissons sans alcool, les jus de fruit et les aliments liquides. Davantage de produits liés au malaxage sont disponibles sur le site Web Miteco : www.miteco.com

Équipement process de mélange

Tetra Pak High Shear Mixer

Tetra Pak® High Shear Mixer

Le Tetra Pak® High Shear Mixer constitue une solution de dispersion globale. Elle permet de résoudre tous les problèmes de formation de grumeaux ou de séparation des matières grasses pour fabriquer un produit homogène de qualité supérieure.

Tetra Pak® Food Processor

Tetra Pak® Food Processor

Le Tetra Pak® Food Processor peut à la fois être utilisé en production en batch ou pour le prétraitement en production continue. Le transformateur alimentaire dispose de son propre système de contrôle PLC mais peut également être connecté à un système global.

*Tetra Pak Food Processor

Tetra Pak® Mixer RJCI, mélange pour boissons

Tetra Pak® Mixer RJCI

Tetra Pak® Mixer RJCI associe les technologies à jet radial et injection coaxiale dans une conception intelligente et ergonomique pour optimiser l'efficience de l'ajout et du mélange des poudres et des concentrés dans la production de boissons.

Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en batch

Tetra Pak® High Shear Mixer - Unité de production en batch

Tetra Pak® High Shear Mixer: unité de production en batch pour le mélange et l'émulsification de produits à faible ou forte viscosité et la dissolution des poudres en un seul process

Tetra Pak High Shear Mixer R370-1000D

Tetra Pak® Mélangeur à fort taux de cisaillement R370-1000D

Tetra Pak® High Shear Mixer - performances inégalées pour le mélange d'ingrédients, avec des coûts d'exploitation moindres, une conception nouvelle qui produit des émulsions de meilleure qualité en termes de finesse, d'uniformité et de stabilité

Nous pouvons vous aider en matière de production alimentaire. Contactez-nous pour en savoir plus sur le mixing