Tetra Pak consente ai produttori di alimenti e bevande di soddisfare le richieste dei consumatori con il lancio delle proteine del girasole
Ingrediente versatile che offre innovazione di prodotto nelle categorie degli alimenti e delle bevande vegetali e funzionali
Losanna, Svizzera 19 novembre 2025: Tetra Pak annuncia oggi il lancio delle proteine del girasole, un ingrediente a base vegetale progettato per aiutare i produttori di alimenti e bevande a soddisfare la crescente domanda di prodotti a base vegetale da parte dei consumatori, massimizzando al contempo gli investimenti esistenti.
Ampliando il portfolio di ingredienti innovativi di Tetra Pak, le proteine del girasole offrono ai produttori di alimenti e bevande l'opportunità di trarre vantaggio dal boom del mercato dei prodotti alimentari e delle bevande vegetali, che secondo le previsioni triplicherà le proprie dimensioni raggiungendo i 35,9 miliardi di dollari entro il 20331.
Le proteine del girasole sono particolarmente versatili grazie al loro profilo aromatico neutro e leggermente nocciolato, alla consistenza morbida e al colore bianco avorio. Queste caratteristiche consentono di utilizzarle per una grande varietà di prodotti, caffè freddo a base vegetale, yogurt, bevande proteiche pronte da bere e altro ancora. Con dosaggio compreso tra il 2% e il 7%2, le proteine del girasole offrono flessibilità nella formulazione e si adattano facilmente ai requisiti specifici di ogni prodotto: per aumentare il contenuto proteico, migliorare la consistenza o garantire una nutrizione bilanciata.
L'aggiunta delle proteine del girasole all'offerta di ingredienti Tetra Pak rafforza ulteriormente l'impegno dell'azienda a sostenere l'ingresso e l'espansione dei produttori di alimenti e bevande nella categoria in rapida crescita delle bevande funzionali. Attraverso i suoi centri di sviluppo prodotti, Tetra Pak aiuta i produttori di alimenti e bevande ad accelerare il time-to-market e ottimizzare la creazione di prodotti che soddisfino le esigenze dei consumatori odierni attenti alla salute3.
Oggi il 74% dei consumatori cerca attivamente prodotti con claim salutistici3: il profilo nutrizionale delle proteine del girasole4rappresenta quindi un'opportunità per i produttori di alimenti e bevande di attingere al crescente mercato alimentare funzionale. Con un contenuto proteico fino al 50%4, insieme a fibre, vitamine e antiossidanti, le proteine del girasole sono un ingrediente ideale per prodotti funzionali e arricchiti. Le proteine del girasole dimostrano un'elevata digeribilità in vitro (98%)5, indicando un profilo amminoacidico adatto alle formulazioni a base vegetale.6
Si prevede che il mercato globale delle proteine supererà i $27,48 miliardi entro il 20347, mentre il solo segmento dei sostituti dei pasti in Europa è destinato a crescere da $2,04 miliardi nel 2024 a $3,91 miliardi entro il 2033 (CAGR 7,53%)8
In un momento in cui i produttori di alimenti e bevande devono affrontare la pressione per ottimizzare le risorse esistenti ed espandersi in nuove categorie, questo ingrediente rinnovabile può essere integrato nei processi attuali con modifiche e investimenti minimi.
Sasha Ilyukhin, Senior Vice President Global Processing Services and Services Solutions di Tetra Pak, commenta: "Le proteine del girasole sono un ingrediente rinnovabile e flessibile che apre le porte a nuove opportunità di prodotto senza richiedere importanti modifiche alle linee e alle formulazioni esistenti. Grazie al sapore versatile e ai benefici nutrizionali, rappresenta un'eccellente opportunità per i produttori di ampliare il portfolio prodotti con l'infrastruttura di cui dispongono, conquistare consumatori attenti alla salute e anticipare le tendenze di mercato".
Contatti
Ellie Carsley
Brands2Life for Tetra Pak
Tel.: +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1Il mercato alimentare globale a base vegetale è valutato a $14.225,3 milioni nel 2025 ed è destinato a raggiungere $44.181,9 milioni entro il 2035, riflettendo un CAGR del 12%. Fonte: Future Market Insights - Analisi del mercato alimentare a base vegetale - Dimensioni, quota e previsione dal 2025 al 2035.https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-food-market
2Si tratta di una raccomandazione basata sui test interni condotti da Tetra Pak, principalmente a causa della viscosità e del gusto. Come risultato dei propri processi di ricerca e sviluppo, è possibile che i clienti utilizzino livelli di dosaggio più o meno elevati.
3Ipsos per Tetra Pak Indagine quantitativa su salute e nutrizione 2023 (Brasile, Stati Uniti, Cina, India, Corea del Sud, Kenya, Sudafrica, Germania, Spagna, Regno Unito). https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023
4 Contenuto proteico sulla base della sostanza secca: 53 g per 100 g, come verificato nelle specifiche del prodotto SUNTEIN™ Sunflower Protein Pasteurized Extra Fine, versione 02/30.09.2024, fornite da Europack Bulgaria.
5Dati basati su analisi in vitro eseguite da Improve SAS (gennaio 2025) utilizzando i metodi ISO 13903:2005, EU 152/2009 e il kit Megazyme K-PDCAAS.
6PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) è un metodo raccomandato dalla FAO/OMS per valutare la qualità delle proteine in base alla digeribilità e al contenuto di aminoacidi essenziali.
7https://www.precedenceresearch.com/protein-market
8https://www.renub.com/europe-meal-replacement-products-market-p.php
