14 novembre 2022
Raccogli, visualizza e centralizza i dati per consentire a tutti di prendere decisioni migliori.
Una cosa risaputa nella produzione alimentare e di bevande (e nella produzione in generale) è che per l'automazione è necessaria una quantità molto elevata di dati. Per una maggiore automatizzazione, hai bisogno di più dati, che devono essere di alta qualità. Ma cosa si intende per dati di alta qualità? Come fai a sapere quando li hai acquisiti? E come puoi ottenere il massimo dai dati disponibili?
Cosa si intende per dati di qualità nella produzione?
Quando parliamo di dati di alta qualità, non ci limitiamo alla varietà digitale delle apparecchiature e dei sistemi ma includiamo anche i dati non digitali, ovvero quelli che rientrano nei processi manuali e nelle conoscenze dei dipendenti. Questi dati sono altrettanto fondamentali per offrire un processo decisionale più consapevole, dallo stabilimento alla sala riunioni, nonché per produrre risultati per i clienti e la tua azienda.
Nel nostro whitepaper, Sblocca la Fabbrica Nascosta attraverso un processo decisionale informato, Dean Griffin, senior services solutions manager di Tetra Pak Services AB spiega: "Sono necessari dati per prendere decisioni informate ma i dati possono essere sia digitali che non digitali. I dati digitali sono quelli che abbiamo tutti nella nostra attività, possono essere su supporti informatici o cartacei. I dati non digitali sono meglio definiti come dati subconsci. La conoscenza e l'esperienza sono esempi di dati subconsci, e l'abilità di razionalizzarli fanno parte dell'aspetto non digitale".
In questo modo, i dati di alta qualità sono quelli raccolti in modo coerente da tutte le fonti digitali, adeguatamente visualizzati per consentire un'analisi rapida e integrati con l'esperienza e le conoscenze dei dipendenti. Grazie a questo tipo di dati di alta qualità, la tua organizzazione può prendere ripetutamente decisioni informate e migliori.
Promuovere il processo decisionale in tutta l'azienda
Ma a chi spettano le decisioni? Si tratta di una domanda che molte organizzazioni devono affrontare. Dalla nostra esperienza risulta sia importante dare alle persone di tutti i livelli aziendali la possibilità di prendere decisioni basate sui dati. A tal fine è necessario che tutti abbiano accesso ai dati e che gli obiettivi aziendali siano comunicati e compresi chiaramente, per garantire che vengano presi in considerazione al momento di prendere le decisioni.
"Se mettiamo le informazioni giuste nel formato giusto e a disposizione delle persone più adatte, otterremo decisioni migliori. Quando un numero maggiore di persone riceve informazioni e concede loro l'autorità, si ottiene una discussione coerente, anziché un insieme di punti di vista diversi".
afferma Dean Griffin.
Dati incompleti? Centralizzare i dati a disposizione fa la differenza.
È frequente che molte aziende abbiano dati incompleti e che diverse persone si basino su serie di dati differenti per prendere decisioni efficaci. Tuttavia, quando ognuno dispone delle informazioni necessarie per prendere decisioni importanti all'interno della propria area, dipende in misura inferiore dalle decisioni di altre funzioni e tutti possono contribuire a ottenere risultati aziendali migliori.
Ad esempio, quando il personale operativo è autorizzato a prendere decisioni sui prodotti, il middle management può concentrarsi sulle questioni aziendali di natura tattica, utilizzando tutte le esperienze e le informazioni disponibili. Gli alti dirigenti possono supportare il middle management offrendo una direzione strategica e precisando gli obiettivi. Questi sono determinati da gruppi di informazioni operative e non operative.
"Comprendendo meglio l'interfaccia umana, possiamo presentare i dati e le informazioni in modo più comprensibile e possiamo favorire un processo decisionale più informato con serie di dati incompleti", afferma Griffin.
Decisioni + azioni = risultati aziendali
Pablo Picasso una volta disse: "L'azione è la chiave fondamentale del successo". E offrire a tutti la possibilità di prendere decisioni conduce all'azione. L'opinione comune dice bene: hai bisogno di dati di alta qualità per ottimizzare la tua attività. Ma quando valuti la qualità dei tuoi dati, non dimenticare di tenere conto di tutte le fonti digitali e non digitali a tua disposizione. Raccoglili in modo coerente, visualizzali in modo efficace e rendili disponibili in modo centralizzato per consentire alle persone di ogni livello di prendere decisioni che producano risultati.
Scopri di più su come Sbloccare la Fabbrica Nascosta mediante un processo decisionale informato
Altre storie dal mondo
Sicurezza degli alimenti e Industry 4.0
Scopri come il settore della produzione di alimenti e bevande può adattarsi alle sfide nell'ambito della sicurezza alimentare attraverso le soluzioni digitali ed evitare problemi relazionati alla sicurezza degli alimenti prima che si verifichino.
