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Un intero mondo di entusiasmanti opportunità per lo yogurt

Esistono molti approcci regionali allo yogurt e ad altri prodotti lattiero-caseari fermentati: come realizzarli, con cosa prepararli e come mangiarli.

Sapevi che il Lassi include cumino, cardamomo e peperoncino? O che il quark viene concentrato dopo la fermentazione per aumentare i livelli di proteine? Scopri di più su questi tipi di yogurt e anche su kefir, yogurt a lunga conservazione, ayran, skyr, panna acida e Yakult nella nostra infografica.

Quale di queste otto varietà ispirerà la tua prossima innovazione di prodotto?

Nota: risorsa scaricabile in inglese