Il primo miscelatore al mondo ottimizzato per la produzione dei fiocchi di latte

Tetra Pak® Miscelatore VCC per la miscelazione dei fiocchi di latte

Tetra Pak® Blender VCC è il primo e unico miscelatore verticale al mondo, ottimizzato per la produzione dei fiocchi di latte. Il design verticale e le funzionalità intelligenti garantiscono una miscelazione delicata ed efficiente, anche a bassi livelli di riempimento, per fiocchi di latte omogenei e di elevata qualità. L'unità consente di ridurre notevolmente gli sprechi di prodotto e di facilitare le operazioni grazie allo svuotamento completo. Consente di testare e sviluppare nuovi prodotti con l'inclusione di spezie, erbe e pezzi di frutta in modo semplice ed efficiente.

  • Riduce notevolmente gli sprechi di prodotto grazie allo svuotamento completo, senza necessità di effettuare operazioni manuali
  • Garantisce un'elevata qualità del prodotto con un'agitazione delicata e un rapporto cagliata/panna coerente durante lo svuotamento
  • Garantisce un'agitazione delicata e una qualità sempre elevata a tutti i livelli di riempimento

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Tetra Pak® Miscelatore VCC per la miscelazione dei fiocchi di latte

Il primo e unico miscelatore verticale al mondo, ottimizzato per la produzione dei fiocchi di latte

Il design verticale e le funzionalità intelligenti garantiscono una miscelazione delicata ed efficiente, anche a bassi livelli di riempimento, per fiocchi di latte omogenei e di elevata qualità. L'unità consente di ridurre notevolmente gli sprechi di prodotto e di facilitare le operazioni grazie allo svuotamento completo. Consente di testare e sviluppare nuovi prodotti con l'inclusione di spezie, erbe e pezzi di frutta in modo semplice ed efficiente.

Agitatore Tetra Pak® Miscelatore VCC

Principio di funzionamento

Il processo ha inizio con il pre-riempimento di una porzione di panna nel miscelatore. La cagliata viene quindi trasferita mediante il Tetra Pak® Drum Drainer. I due agitatori progettati specificamente funzionano in modo indipendente tra loro per garantire una miscelazione delicata ed efficiente della cagliata, della panna e degli additivi. Al termine del trasferimento della cagliata, viene aggiunta la porzione di panna rimanente. Le celle di carico opzionali operano unitamente ai sistemi di controllo per garantire un'elevata accuratezza nel dosaggio di panna e additivi. Quando il processo di miscelazione è completo, il prodotto finale viene trasferito nella macchina riempitrice.

Fiocchi di latte sul pane

Le tre tendenze principali per quanto riguarda i fiocchi di latte

Le nuove tendenze nel settore dei fiocchi di latte rispondono alle richieste dei consumatori di una più ampia varietà di ingredienti e packaging, ed esplorano il potenziale dei fiocchi di latte come spuntino completo.

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Grafico miscelatori grani di cagliata

Risolvere le sfide principali nella miscelazione dei fiocchi di latte

I produttori di fiocchi di latte si trovano di fronte a tre sfide principali nella miscelazione dei fiocchi di latte. Mantenere un rapporto cagliata/condimento coerente e preservare la struttura sono operazioni difficili con i miscelatori tradizionali. Spesso, inoltre, questi miscelatori non possono essere svuotati completamente senza operazioni manuali.

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