SVILUPPO DEL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

Poiché entro un decennio la domanda di latte a livello globale è destinata a superare l'offerta disponibile, l'industria lattiero-casearia deve affrontare pressioni notevoli. Grazie al nostro Dairy Hub, abbiamo fornito un valido aiuto per la creazione di catene di valore sostenibili supportando i piccoli allevatori e mettendo in collegamento i nostri clienti con i produttori di latte di qualità elevata.

Attenzione rivolta ai piccoli allevatori

La sussistenza di circa un miliardo di persone si basa su caseifici, piccole tenute agricole o nuclei familiari che allevano alcuni capi di bestiame per la produzione di latte. Infatti, degli 819 milioni di tonnellate di latte prodotte annualmente, 339 milioni vengono prodotti da piccoli allevatori. L'industria lattiero-casearia ha quindi un notevole potenziale per contribuire all'SDG 8 creando posti di lavoro e aumentando i redditi di tutte le persone lungo la catena del valore.

Il nostro Dairy Hub mira ad assicurare una fornitura a lungo termine di latte di qualità, prodotto localmente, senza aumentare i costi della raccolta nelle economie emergenti. Per raggiungere questo obiettivo, mette in contatto i piccoli allevatori con aziende che trattano i prodotti lattiero-caseari e Tetra Pak offre la tecnologia, nonché la formazione e la conoscenza pratica "a portata di mano". Questo sostiene direttamente l'obiettivo 8.2, che misura il progresso per l'SDG 8 attraverso l'aumento dei livelli di produttività economica mediante l'aggiornamento tecnologico e l'innovazione. Abbiamo visto in tutto il mondo come questo modello aumenta l'offerta di latte prodotto localmente e migliora la stabilità delle filiere lattiero-casearie. Ad esempio, i piccoli allevatori impegnati con gli hub di produzione lattiero-casearia in Bangladesh hanno visto aumentare la produzione di latte vaccino del 143%, da 4,45 a 10,8 litri, e il loro reddito mensile è aumentato di una percentuale ancora maggiore, da 100 a 144 dollari. ​

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