テトラパック、Fi Europe から食品製造イノベーション賞を受賞
- テトラパック® 粉体用エアジェットクリーニングシステムが第 1 位を獲得し、テトラパック® インダストリアルプロテインミキサーも食品製造イノベーションカテゴリーの最終候補に選ばれました。
- 一方、テトラパックの全粒オーツ麦飲料ラインは、未来のフードテックイノベーションカテゴリーの最終候補に選ばれました。
スイス、ローザンヌ、2025 年 12 月 4 日 – テトラパックは、粉体用テトラパック® エアジェットクリーニングシステムに対し Fi Europe から食品製造イノベーション賞を受賞しました。この受賞したイノベーションは、粉体処理装置のコストと時間のかかる手動のCIP 洗浄方法を革新的な乾燥アプローチに置き換え、コスト削減を実現し、レシピ間の迅速な切り替えを促進します。
独立した業界の専門家によって審査が行われる Fi Europe のイノベーションアワードは、製造効率の向上、 廃棄物の削減、製品の安全性の向上に寄与する革新的な食品製造や充填機器を表彰します。全エントリー 177 点のうち、テトラパックによるイノベーション 3 点が最終候補に選出されました。また、食品製造イノベーションカテゴリーでは、テトラパック® インダストリアルプロテインミキサーがノミネートされました。これは、 製品ロス、ダウンタイムの延長、 消泡剤への依存につながる粉体混合中の泡立ちという高タンパク質飲料製造におけるコストのかかる問題に対処するものです。
テトラパックはまた、全粒粉を使用した全粒オーツ麦飲料ラインも未来のフードテックイノベーションカテゴリーの最終候補に選ばれました。このラインでは、繊維廃棄物ゼロの同量の原材料と比較して、タンパク質が 60% 多く、繊維が約 200% 多い飲料を最大 25% 多く生産できます。
粉体用テトラパック® エアジェットクリーニングシステムは、ダウンタイム、衛生リスク、コストの増加につながる可能性がある粉体処理装置の手動洗浄の課題に対処します。高速圧縮エアジェットと真空抽出を組み合わせることで、粉体用テトラパック® エアジェットクリーニングシステムは、機械を開けることなく、すべての内部表面から粉体残留物を除去します。これにより、密閉された環境を維持し、液体洗浄に伴う水分に関連した微生物の増殖リスクがなくなります。従来の液体を使用した CIP 洗浄とは異なり、テトラパック® エアジェットクリーニングシステムは水や化学物質なしで動作し、廃水処理がなくなり、環境への影響を低減します。
また、テトラパック® エアジェットクリーニングは、1 サイクルあたり 90 分からわずか 30 分に洗浄時間を短縮することで大幅な節約を実現し、アップタイムを増加させ、年間最大 50,0001 ユーロの正味節約を実現します。試験によると、フラッシング機能によりバッチあたり最大 50 リットルの製品が回収されることが示され、年間製品ロスを最大 52,500 リットルまで削減します1。製品ロスを減らし、CIP 洗浄剤を避けることで、このシステムは、資源の保全とクリーンラベル製品製造の両方の目標をサポートできます。
乳製品や栄養製品から植物由来の混合物や特殊混合物まで、幅広い粉体を処理し、小規模バッチと大規模生産の両方に対応しているため、頻繁なレシピ変更を伴う操作やアレルゲン管理の簡素化に最適です。
食品メーカーは、フランスのショレにあるテトラパックの粉体加工技術プロダクトディベロップメントセンターで、粉体調製製品と加工処理を産業規模で分析および検証できます。ここでは、テスト用のパイロットプラントで利用可能な技術のひとつにテトラパック® 粉体用エアジェットクリーニングシステムが含まれています。
テトラパックの粉体加工技術 PSE 食品ソリューション担当ビジネスストリームディレクター、Francois-Xavier Barbey は次のように述べています。「テトラパック® エアジェットクリーニングシステムが粉体処理の効率とイノベーションのベンチマークとして認められたことを誇りに思います。この受賞したテトラパック® エアジェットクリーニングシステムは、さまざまな粉体および粉体処理装置に適用でき、より高い効率と収益性を求めるメーカーにとって魅力的な投資になります」。
報道関係者向けお問い合せ先
Ellie Carsley
テトラパックの Brands2Life
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