牛乳や植物由来飲料を生産している場合、RTD コーヒーを作るために必要な装置のほとんどは、恐らくすでに備わっています。ここでは、このチャンスを掴むために、既存のラインをどのように適応させるかを説明します。
どのアップグレードも同じものはありません。どのような追加や調整が必要かは、すでに導入されているテクノロジー、そしてもちろん将来の展望によって左右されます。テトラパックはお客様と一緒に、現在の食品加工処理(混合から調合、均質化、加熱処理まで)を評価し、どのような変更が必要かを特定することができます。
適切な装置が整ったら、自動化によるさらなる最適化や、新しいレシピや材料を扱うオペレーターのための追加のトレーニングやサポートの検討をお勧めします。
個々のアップグレードプログラムは常に唯一無二ですが、以下の例は、このチャンスを捉えるために既存のラインを適応させる 2 つの典型的な方法です。
調査によると、現在販売されている RTD コーヒーの中で最も普及しているのはラテコーヒーです。RTD コーヒー生産者の 87% がラテコーヒーを製造し、小売業者の 80% がラテコーヒーを販売しています。1ですが、イノベーションと成長の余地はまだまだあります。そのため、牛乳を生産していて、新しいラインを設けずに製品を多様化したい場合、RTD コーヒーは着手しやすいカテゴリーです。ほんの少しの追加だけで、既存の装置の生産性と収益性を引き出すことができます。
植物由来飲料メーカーとして、新たに急成長を遂げているこのカテゴリーに属していることに対する感覚をご存知のことでしょう。オーツ麦、大豆、米、ジャガイモ、その他まったく異なるものをベースにした製品を製造しても、消費者は新しい体験にオープンです。ぜひ、ラインをアップグレードして、植物由来の RTD コーヒードリンクを追加してみませんか? 生産ラインは、わずかな簡単な変更で調整できます。
1 ベース:46(メーカー) 15(小売業者) 質問:次のうち、どのRTD コーヒーの種類を製造していますか?