トマト調理品の新たな価値を創出する方法
トマト調理品は、世界中の料理に欠かせない食材であり、その汎用性と通年供給を重視する消費者に信頼されています。需要が高まるにつれて、メーカーは効率の改善、コスト管理、そして便利で責任ある包装による常温保存可能なトマト製品の期待に応えるというプレッシャーに直面しています。問題は、複雑さを増すことなくこの機会をどう捉えるかです。缶や瓶から紙素材で作られた容器へと移行し、テトラパックの高度な食品生産システムを活用することで、収益性の高い将来を見据えた成長への新しい道を開くことができます。
トマト製品の成功を支援する方法
テトラ・リカルト容器がトマト調理品のアイデアを成功裏に市場投入する方法をご覧ください。テトラパックの段階的アプローチでは、インサイトとコンセプト立案から、常温保存可能なトマト製品のレシピの試作、包材印刷用デザイン、商品化、スケールアップに至るまで、お客様とどのように連携するかを示します。
テトラ・リカルトのさらなる可能性を探る
テトラ・リカルト容器は、トマト調理品だけでなく、さまざまな常温保存食品で実績を証明しています。同じ紙素材で作られたスペース効率の高いフォーマットが、他の食品カテゴリーでどのように付加価値をもたらすかをご覧ください。
トマト調理品向けの加工処理ライン
ベストプラクティスの連続ライン
このラインは、固形物を含まない、または小さな固形物を含むトマトやチリのソースとペーストを製造します。多様なトマト調理品を製造でき、しかもトマトの含有量が多く、砂糖や添加物の使用を抑えた、自然でホームメードの味わいを持つ製品を製造できます。レシピごとに調整可能な混合のせん断速度と、最適化された加熱処理により、目的の特徴を備えた製品が製造できます。テトラパックの製造ラインは、卓越した品質と効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
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ベストプラクティスの連続粒状ライン
このラインでは、直径 25 mm まで、粒子を壊さずに処理します。自然でホームメードの味わいを持つ様々なトマト調理品の製造に対応し、トマトの含有量が多く砂糖や添加物の使用を抑えた、固形物を含まない製品から大きな具を含む製品まで製造できます。レシピごとにせん断速度を調整して固形物入り材料を丁寧に混合し、最適化された温度管理プログラムにより、目的の製品特性を得ることができます。テトラパックの製造ラインは、優れた多様性、品質、効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
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ベストプラクティスバッチライン
この製造ラインは、固形物を含まない製品から小さな固形物を含む製品まで対応します。固形物を含まないソースから、潰した固形物、サイコロ状の固形物を含む食べるソースまで、より多様な製品を製造できます。直接加熱/間接加熱と冷却を使用した調理を実現する独立型の加工処理装置により、バッチ製造が可能です。また、このラインは立方体やフレーク状のチリなどの小さな固形物を混ぜ合わせることができると同時に、トマト製品の固形物を均一に混合して質感を調整できます。レシピごとに調整される混合時のせん断速度、粒子の丁寧な調合、最適化された加熱処理により、目的の製品特性を得ることができます。テトラパックの製造ラインは、優れた品質と効率性を兼ね備えた製造を実現します。
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ベストプラクティスバッチ粒状ライン
このラインでは、直径 25 mm まで、固形物を壊さずに処理します。固形物を含まないパッサータから、サルサなどの潰した固形物、大きな固形物を含むコンポーネント製品まで、ナチュラルでホームメードな味わいの、優れた質感を持つさまざまな製品を製造できます。丁寧な食品加工処理によって、輸送時でも粒子が形崩れすることなく保持されます。レシピごとに調整されるせん断速度、固形物の丁寧な混合、最適化された加熱処理により、目的の製品特性を得ることができます。テトラパックの生産ラインは、優れた多様性、品質、効率性を兼ね備えた生産を実現します。
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1. パレットおよびトラックあたり 390ml の紙容器を 12%、100ml の紙容器を最大 50% 増積載可能。テトラ・リカルトと同等のサイズの缶や瓶を比較する内部シミュレーションに基づく。
2. 欧州市場における飲料および液体食品のテトラパック®の紙容器と代替容器包装システムのライフサイクルアセスメントの比較（2020 年）
3. テトラパックの FSC ライセンスコードは FSC™ C014047 です。テトラパック FSC™ 証明書