メンブレンフィルトレーションユニットについて問い合わせた場合、どうなるでしょうか? そのプロセスを詳しく説明します。
メンブレンフィルトレーションユニットについて問い合わせた場合、どうなるでしょうか? そのプロセスを詳しく説明します。
チーズ製造後のホエーの加工処理は、フィルトレーションの最も一般的な用途の 1 つです。
ホエーは、乳児用粉ミルク、スポーツ製品、高齢者向けの栄養製品などの高価値のタンパク質製品に使用できます。
スキール、ギリシャヨーグルト、ラバン、クワルクなど、高タンパク製品は、多くの健康志向の消費者からスーパーフードとみなされています。
乳タンパク質粉体を添加せずに、高いタンパク質含有量を達成する方法をご覧ください。
洗浄液を回収して再利用することで、化学物質やエネルギー、水の使用量を削減し、廃水の量を減らしてコストを削減することができます。
原材料を最大限に活用し、運用コストを抑え、環境フットプリントを最小限に抑えるにはどうすればよいでしょうか?
その 1 つの答えが、テトラパックが世界で展開するメンブレンフィルトレーションサービスです。
メンブレンフィルトレーションユニットの性能の鍵を握るのはメンブレンです。
テトラパックは、お客様の製品に適したメンブレンを見つける方法を熟知しており、あらゆるサプライヤーから調達しています。
Mammen Mejerierne(英訳:Mammen Dairies)は、試運転が長期的な性能にとって重要であることを認識しており、初日から最適な効率を発揮出来るよう、設置とテストからシステムの微調整まであらゆる側面の監督を、経験豊富なテトラパックチームに任せました。
シームレスな試運転の経験とその後の継続的なサポートを受け、膜処理ユニットが日々の性能の高めるよう設計されていることがわかり、Mammen Mejerierne は自社の投資に確信を持てるようになりました。
最適なパフォーマンスを達成するために、試運転段階でテトラパックがどのように協力したかをご覧ください。
メンブレンフィルトレーションは初めてですか?
この最初の動画でこのジャーニーを始めましょう。
ここでは、スパイラル型のメンブレンがどのように構築されているかを学びます。
また、メンブレンフィルトレーションの用語と定義についても説明します。
逆浸透、ナノフィルトレーション、ウルトラフィルトレーション、マイクロフィルトレーション、乳糖低減製品、バクテリアや胞子の除去、その他の用途に使用するメンブレンについて説明します。
高タンパク質・低脂肪の乳製品、カスタマイズされた牛乳飲料、栄養補給を目的としたプロテイン粉末向けのタンパク質濃縮を例に挙げます。
スパイラル型メンブレンフィルトレーションは、革新的な食品ソリューションを支える重要な技術の 1 つです。スパイラル型メンブレンの特長をご覧ください。
このユニットを使用すると、冷やした牛乳やチーズミルク中の細菌や胞子を 99,9999% 除去し、品質保持期限が延長された高品質の最終製品を得ることができます。
この技術を使用して製造される代表的な製品は、スカイル、ギリシャヨーグルト、ラブネ、クリームチーズ、ヨーグルトスタイルの植物由来製品などの高粘度乳製品とや植物由来製品です。
乳製品業界では、精密ろ過(MF)、限外ろ過(UF)、ナノろ過(NF)、逆浸透(RO)の 4 つの異なる膜処理プロセスが使用されています。次の図は、膜の密度に応じて各プロセスで濃縮できる牛乳とホエーを示しています。