乳製品、植物由来、代替成分製品向けのメンブレンフィルトレーション
メンブレンフィルトレーションは、乳児、スポーツ、高齢者向けの栄養価の高い食品・飲料はもちろん、牛乳とホエー由来の食品・飲料の効率的な製造をサポートします。また、植物由来タンパク質を濃縮し、代替タンパク質を精製するためにも使用します。
さらに、メンブレンフィルトレーションは、処理水の回収と再利用も促進し、高い品質基準を満たします。従来の食品プロセッシングでは、廃水が排水溝へと流されることがよくありました。しかし、メンブレンフィルトレーションを使えば、機器の洗浄か、製品自体と直接接触する食品加工処理でも再利用することができます。メンブレンフィルトレーションで処理した水は、地域によっては、飲料水の基準さえ上回ることもあります。
最適な試運転のためのシームレスな協力
長期的なパフォーマンスにとって試運転が非常に重要であることを認識していた Mammen Mejerierne 社（英語名：Mammen Dairies）は、設置、試験、そして初日から最適な効率を実現するためのシステムの微調整に至るまで、あらゆる細部の監督をテトラパックの経験豊富なチームに任せることにしました。
このようにスムーズな試運転とその後の継続的なサポートにより、Mammen Mejerierne 社は、自社のフィルトレーションユニットが信頼性の高い性能を日々発揮するように設計されていることを確信し、投資に自信を持つことができました。
最適なパフォーマンスを達成するために、試運転段階でテトラパックがどのように協力したかをご覧ください。
メンブレンフィルトレーションに関する専門家のアドバイス
お客様とのお取引について
輸送とコスト削減
ホエー加工処理からより多くの価値を得る
添加物なしで、高いタンパク質含有量を実現
プレミアムミルクの品質保持期限の延長
メンブレンフィルトレーションシステムを、確実に効率よく運用する方法
当社のメンブレンに関する専門知識
作動中のスパイラル型膜ユニットを見る
スパイラル型メンブレンの独自のメリットを確認する
メンブレンフィルトレーションプロセス
乳業界では、4 つの異なるメンブレンフィルトレーションプロセスを使用しています。4 つとは、マイクロフィルトレーション（MF）、ウルトラフィルトレーション（UF）、ナノフィルトレーション（NF）、逆浸透（RO）です。次の図は、膜の密度に応じて各プロセスで濃縮できる牛乳とホエーを示しています。
