抽出

抽出とは、加工製品に使用するために、原材料からエキスまたは食用可能な部分を分離することです。方法は、使用する原材料によって若干異なります。

茶と大豆の抽出装置

お茶の場合、抽出システムは半連続的です。お茶のエキスは冷却および浄化（必要な場合）された後、ダウンストリームの加工装置で調合、加熱処理、容器包装されます。

大豆の場合、豆の磨砕、繊維分離、脱臭、および酵素不活性化によって濃縮物が抽出されます。これは、レシピの配合と無菌処理の前に実施され、最後に製品を容器包装します。製品の品質は、豆の種類、抽出方法、製品の配合などさまざまな要素によって決まります。

テトラパックの抽出ユニットは、磨砕、繊維分離、脱臭、および酵素不活性化を行います。

テトラパック®のシングルパス茶抽出システムは、茶葉から高品質のRTD（Ready-To-Drink：パッケージ化された飲料）茶を抽出するための半連続システムです。

大豆から大豆風味を残したベースと大豆風味を抑えたベースの両方を連続抽出できる、柔軟な生産システム。大豆ベースは、混合、UHT（Ultra High Temperature：超高温殺菌）処理を経て、容器包装されます。